소고기 떡국 맛있게 끓이는법!

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소고기 떡국 맛있게 끓이는법!

소고기 떡국은 소고기를 약한 불에 노릇노릇하게 구워 소고기 기름이 프라이팬에 녹아 나오게 한 뒤 그 기름으로 육수를 만드는 게 포인트다. 부위는 소고기 양지가 제일 좋지만 어느 부위든 모두 사용해도 괜찮고, 여기에 더 깊은 맛을 내고 싶다면 사골육수나 코인 육수를 넣어주면 좋다.(소고기가 없다면 돼지고기로 끓여도 OK) 만두도 선택이니 취향에 맞게 가감하면 되겠다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
400g 구매
만두
8개 구매
참기름
2숟가락 구매
식용유
1숟가락 구매
소고기 양지
150g 구매
대파
1/2대 구매
물
1.5L 구매
꽃소금
1숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
국간장
3숟가락 구매
달걀
2개 구매
김가루
적당량 구매

조리도구

볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
도마
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조리용나이프
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멀티팬
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국자
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면기
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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 국간장 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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떡국 떡 400g은 물에 30분 이상 담가 미리 불린다.

★대파 반대는 잘게 송송 썰어 준비한다. ★달걀 2개는 풀어서 흰자, 노른자 지단을 따로 만들어 준비한다.

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

프라이팬에 참기름 2, 오일 1숟가락을 두르고 소고기를 넣어 노릇하게 볶아준다.

멀티팬 , 요리스푼

고기가 볶아지면 물 500ml를 붓고 꽃소금 1숟가락, 국간장 3, 멸치액젓 2숟가락을 넣어 함께 끓여준다.

★적당히 끓고 나서 고기에 간이 배면 나머지 물 1000ml를 부어준다.
★떡국의 육수가 끓어오르면 불려놓은 떡국떡, 만두, 다진 마늘 1숟가락을 넣고 끓인다.

간을 본 후 부족한 간은 꽃소금, 액젓을 이용하여 간을 맞춘다.

맛있게 드세요.

국자 , 면기

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등록일 : 2024-01-01 수정일 : 2024-01-03

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일등감의 쉬운 레시피

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#초간단 #떡국 #만두국 #만둣국 #떡만두국 #떡만둣국 #떡 #소고기 #소고기떡국 #소고기만두국

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