경상도식 소고기무국끓이는법 얼큰소고기콩나물무국레시피 소고기무우국

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경상도식 소고기무국끓이는법 얼큰소고기콩나물무국레시피 소고기무우국

재료도 비교적 간단하고, 각자의 입맛에 맞게 끓이기만 해도 맛있게 먹을수 있는 소고기무국. 끓이면 끓일수록 진국이 되서 한번 끓일때 많이 끓여놓는국인것같아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리
300g 구매
무우
450g 구매
대파
1~2대 구매
콩나물
250g 구매

[국]

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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냄비
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조리용스푼
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면기
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참기름 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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핏물이 있는 고기는 국의 색을 탁하게 하기 때문에 소고기는 키친타올을 사용해 핏물을 제거 해주세요.

국거리용 소고기 300g

대파는 어슷썰기해주세요. 무는 한입크기로 잘라주세요.

무우 450g ,대파 1대~2대

도마 , 조리용나이프

콩나물은 다듬지 않고, 흐르는 물에 2~3회 헹궈준후 채반에 받쳐 물기를 제거 해주세요.

콩나물 250g

채반 , 믹싱볼

냄비에 참기름3T를 두른 후 소고기, 무, 고춧가루3T를 넣고, 소고기 색감이 갈색으로 변할때까지 약불로 달달 볶아주세요.

국거리용 소고기 300g, 무우 450g,참기름3T, 고춧가루3T

냄비 , 조리용스푼

약불사용

소고기가 갈색으로 변하면, 물2L를 넣고 강불로 팔팔 끓여 준후
간마늘1T, 국간장4T, 참치액1T, 소금(기호껏 넣기)을 넣어 간을 맞춰주세요.

물2L,간마늘1T, 국간장4T, 참치액1T

강불사용

간을 맞추고 나면 콩나물과, 썰어놓은 대파를 넣고 뚜껑을 연채로 팔팔 10분간 끓여서 마무리 해주세요.

콩나물 250g,대파

중불사용

: 오래 끓이면 끓일수록 더 맛있어지는 경상도식 소고기콩나물무국이에요. 콩나물의 아삭한 식감을 원한다면 콩나물을 더 늦게 넣어주어야 해요.

경상도식소고기무국 관련 상품

등록일 : 2023-12-19 수정일 : 2023-12-19

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요리 후기 1

임 2023-12-20 19:53:23

칼칼하니 청양고추 없어도 맛있게 먹었어요!!

댓글 0

#소고기 #무국 #콩나물국 #초간단 #소고기무국 #경상도식소고기무국 #경상도식소고기콩나물무국 #얼큰한소고기무국

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