담백한 멸치육수 떡국 끓이는법 간단한 떡국 만들기

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haru

담백한 멸치육수 떡국 끓이는법 간단한 떡국 만들기

멸치육수로 끓이는 간단하고 담백한 멸치육수 떡국입니다. 깔끔하고 구수한 국물이 맛있는 떡국 만들어 드세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
국간장
1/2스푼 구매
소금
구매
후추
구매

조리도구

볼
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냄비
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프라이팬
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키친타올
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요리젓가락
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도마
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조리용나이프
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국자
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면기
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노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 조미김 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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떡국떡은 물에 한번 씻어 물기를 뺀 뒤 붙어있는 떡들을 떼어 준비합니다.

떡국떡 1인분은 보통 한줌으로 약 150g정도 되는데 넉넉히 만든 양입니다. 1인분에 200g씩 담아 총 400g준비했어요.

멸치육수는 1.2L 준비해 주세요.

약불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 키친타올로 닦아 팬에 기름을 고르게 발라준 뒤 노른자와 흰자를 분리하여 지단을 각각 부쳐 줍니다. 지단은 한김 식혀 채썰어 주세요.

후라이팬 , 키친타올 , 볼 , 요리젓가락 , 도마 , 조리용나이프

뜨거울 때 지단을 자르면 찢어질 수 있습니다. 한김 식혀 자르면 깔끔하게 자르실 수 있어요.

대파는 쫑쫑 썰어 주세요.

멸치육수 1.2L를 끓이다 육수가 팔팔 끓으면 떡국떡을 모두 넣은 뒤 다진마늘 1/2스푼,국간장 1/2스푼,소금 약간을 넣어 간을 해 줍니다.

국간장을 많이 넣으면 떡국색이 어두워지니 소량만 넣어 주시고, 소금은 멸치육수 간에 따라 조절 해 주세요.

떡국떡이 익으면서 육수 위로 떠오르면 고르게 익도록 휘저어준 뒤 떡국떡이 모두 떠오르면 후춧가루와 대파를 넣어 주세요

한소끔 끓여내면 멸치육수 떡국 완성입니다. 완성된 떡국에 계란지단과 김을 잘라 고명으로 올리고 통깨를 손으로 비벼 올려 드시면 됩니다.

: 지단 대신 계란을 풀어 넣어도 부드럽게 드실 수 있습니다. 취향대로 맛있게 만들어 드세요 :)

멸치육수떡국 관련 상품

등록일 : 2023-12-17 수정일 : 2023-12-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#떡국떡 #멸치육수 #멸치육수떡국 #떡국 #떡국끓이는법 #떡국만들기

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