Name: 시원 칼칼한 꽈리고추 돼지고기 조림
Total time: 30 min
Ingredients: 돼지고기뒷다리살; 무; 마늘; 후추; 된장 1스푼; 고춧가루 적량; 당근; 꽈리고추; 올리고당; 참기름; 고추장 1.5스푼; 물; 팽이버섯

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

105

shwan

시원 칼칼한 꽈리고추 돼지고기 조림

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

키친타올
구매
궁중팬
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
면기
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 돼지고기를 가볍게 키친 타올로 핏기 제거

키친타올

팬을 예열한 후 중불에 고기 , 무 , 마늘을 동시에 볶아줍니다

궁중팬 , 도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

돼지고기 기름과 무에서 수분감이 흘러 나옴으로 익혀 주는 과정을 돕습니다

요 정도의 색감과 익은 모습이 보이면

후추,된장 넣어서 1분 볶아준 후,

고춧가루 추가 색감 향 잡내 제거. 고춧가루 넣어서 2분 볶아준 후, 고기류는 초반에 매운 향과 맛으로 다소 강한 온도에서 잡내를 어느 정도 잡아낼 수 있고 풍미를 끌어올려 줍니다 그런데 고기의 상태가 생각 보다는 괜찮았습니다ㅎㅎ

꽈리고추도 넣어 줄게요 중강불 온도에서 40초 볶아줄게요.

참기름을 살짝 추가, 올리고당 조금 넉넉히, 조림은 단 감칠맛이 필요하고 어느 정도 들어가 주어야 보다 잘 졸여집니다.중강불 1분 30초

고추장 + 물 로 가볍게 희석하여 풀어준 후

면기

1분 40초 볶아줍니다

팽이 버섯 골고루, 뚜껑을 덮고 졸여 줍니다 (열을 차단함으로써 좀 더 부드럽고 견고하게 익혀낼 수 있습니다) 불의 온도는 중약불 졸여 지면서 팽이에서도 수분감이 흘러 나옵니다 뚜껑 덮고 5분 졸여준 후, 그 동안 저는 설거지를 하겠습니다..

농도 체크 이제 불을 끄고

플레이팅 해줍니다 아~ 플레이팅 육수 농도가 상당히 마음에 듭니다

접시

꽈리고추돼지고기조림 관련 상품

등록일 : 2023-12-11 수정일 : 2023-12-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

shwan

https://m.blog.naver.com/hsh6636 안녕하세요~ 제 레시피가 마음에 드신다면 구독과 댓글 감사드립니다 팔로워 환영합니다^^

#shwan의요리 #건강한레시피 #건강한요리 #건강한음식 #집밥 #돼지고기조림 #돼지고기요리 #쉬운레시피 #무조림 #꽈리고추조림

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(135)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(84)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(29)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(51)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(19)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(9)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(44)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(352)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(45)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(94)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(28)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(43)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(15)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(10)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(101)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

4.9(36)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(24)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(73)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(31)
3

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)
4

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(17)

시원 칼칼한 꽈리고추 돼지고기 조림

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피