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식식쟁이

소불고기 덮밥 한그릇음식 혼밥 메뉴

집에 남아있는 자투리 채소와 고기로 만들어 보았습니다. 냉장고에 식재료가 계속 남아 있으면 부패되어서 안먹게 되거나 버리게 되는데 알뜰 하게 한그릇 요리로 만들어 보았습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
파를 어슷썰어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯을 결대로 잘 찟어서 준비해 주세요.
당근은 채썰어서 준비해주세요.
양파를 채 썰어서 준비해 주세요.
마늘은 다져서 준비해 주세요.
팽이버섯, 양파 ,당근, 파 ,마늘 전처리를 완료해 주세요.
간장6큰술, 물6큰술 ,설탕2큰술, 매실액2큰술, 깨1큰술, 참기름1큰술 ,다진마늘(통마늘3알)다진것을 넣어서 양념장을 만들어 주세요.

볼

고기가 얇아서 5-10분 사이 정도로 양념을 베일 수 있게 합니다.
식용유 2큰술에 중불을 놓고 파를 볶아 파기름을 내줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

양파 당근 팽이버섯 소고기 양념 순서대로 넣어 주세요.
밥을 올려주고 옆에 소불고기를 올려주면 완성입니다. 취향에 따라 양을 조절해서 비벼서 드시면 됩니다.

완성접시

팁-주의사항
도마를 깨끗이 사용하려면 색이 흰 채소 부터 사용하고 다지는 것을 가장 마무리에 하면 전처리 시간을 단축할 수 있습니다.

등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2023-12-05

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레시피 작성자About the writer

식식쟁이

집밥은 건강을 위한 재태크 영양사 엄마 레시피

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