초보요리 제철채소 시금치된장국 레시피 두부 된장국 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

850

상품목록

유징

초보요리 제철채소 시금치된장국 레시피 두부 된장국 만들기

제가 좋아하는 국 중 하나는 시금치 된장국입니다. 시금치를 푹 끓이면 맛있어지기도 하고, 왠지 건강해지는 기분이잖아요?ㅋㅋㅋ 시금치는 추운 계절에 더 맛있는 제철채소인 것 같더라고요. 더운날 동안은 시금치를 멀리했었는데 이젠 자주 사야겠어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
300g 구매
양파
1/2개 구매
두부
200g 구매
대파
1/2줄기 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1큐브 구매

[양념]

된장
2스푼 구매
국간장
2~4스푼 구매
새우젓
1티스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매

[멸치육수]

물
800ml 구매
국물용 멸치
6~7마리 구매
다시마
2장 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

시금치된장국은 먼저 시금치를 데쳐줄거에요. 금새 시금치 풀이 죽어서 딱 맞게 들어가용 시금치가 흐물해질까지 30초~1분 사이로 데쳐줬습니다.

데친 시금치는 4등분해서 썰고 (시금치뿌리를 그대로 먹냐 잘라내냐 말이 많은것 같은데 저는 시금치뿌리부분에도 영양분이 많다고 해서 따로 잘라내지 않았어요. 어차피 나중에 먹을땐 시금치가 다 흐물해져서 뿌리도 눈에 잘 안띕니다.) 양파랑 두부도 깍뚝썰기 했어요.

도마 , 조리용나이프

멸치육수 800ml에다가 된장 2스푼을 풀고요. 다진마늘도 1큐브 넣습니다.

시금치랑 양파를 다 넣고 국간장도 2스푼, 새우젓도 1티스푼 넣었어요.

고춧가루는 원래 안넣었었는데, 아무래도 넣는 쪽이 더 맛이 풍부해서 넣는걸 선호합니다ㅋㅋ 안넣어도 무방하긴 해용

이제 뚜껑을 덮어주고 끓을때까지 기다립니다. 저 딴짓하는 동안 넘치지 말라고 뚜껑은 살짝만 덮어줬어요ㅋㅋㅋ

시금치된장국 레시피를 끓이다 보면 푸릇푸릇했던 시금치 색깔이 우리가 아는 바로 그 시금치된장국 색깔로 변합니당. 이때 간을 보면서 부족한 양념을 더 첨가해요. 저는 국간장이랑 고춧가루를 한스푼씩 더 추가했어요. 음식 간은 사람들 취향마다 어차피 다 달라서 본인한테 맛있으면 성공한겁니당

두부랑 대파, 청양고추도 넣고 조금 더 끓여줬어요. 청양고추는 칼칼함도 가미해주니까 꼭 넣는걸 추천해요. 시금치된장국도 끓이면 끓일수록 맛있어져서 끓이는 시간은 딱히 의식 안했습니다.

: 마지막에는 장식용으로 홍고추도 살짝 올려서 빨강색 포인트를 줬어요

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일단 제가 요리 초보라서 모두가 쉽게 할 수 있게 요리합니다! https://blog.naver.com/yooziy02 블로그도 보러오세용

sns

댓글 0

#초보요리 #신혼부부밥상

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(146)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(85)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(27)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(61)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(9)
3

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(6)
4

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

5.0(6)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(375)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(146)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(51)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 백종원의 참치김치볶음밥 황금레시피!!

말랑세아

4.9(305)
2

백종원 참치김치볶음밥 한그릇 요리로 딱이지 ♪

뽀새댁

4.9(184)
3

만두볶음밥 만들기, 간단한 한 끼 식사로 제격 ~

뽕림이

4.9(123)
4

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(70)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(887)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(483)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(329)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(252)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(51)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(39)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(31)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(67)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(51)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(19)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(9)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기 계란찜 황금레시피 요거지

완소꽃남매

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.