닭볶음탕 만들기 닭볶음탕소스 닭도리탕 레시피

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오하나키친

닭볶음탕 만들기 닭볶음탕소스 닭도리탕 레시피

매콤한 닭고기요리가 먹고 싶다면 닭볶음탕만한 메뉴가 없죠~!? 매콤달콤한 닭볶음탕 양념에 부드러운 닭고기가 잘 어우러져 밥과 잘 너무 잘 어울려요~!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용 1팩
1.3kg 구매
소주
1/2컵 구매
소금
1/2T 구매
물
800ml 구매
당근
1개 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
위생장갑
구매
볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 양파 손질법

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당근, 감자는 껍질을 깎아 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주시고 양파, 대파도 썰어서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

볶음탕용 닭을 끓는 물에 넣고 소주 반컵과 함께 끓여 3분 정도 끓여 핏기를 제거해 주세요.

3분 정도 데쳐 낸 닭은 흐르는 물에 씻어 거품과 뼈 사이에 남아있는 내장 등 이물질을 헹궈내줍니다.

채반 , 위생장갑

양념장 재료를 모두 넣고 섞어주세요.

볼 , 요리스푼

닭은 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤 감자, 당근과 함께 먼저 물 800ml와 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여 줍니다.

감자와 당근이 70% 정도 익었을 때 국자로 닭 육수를 미리 300ml 정도 따로 덜어내 주세요.

준비한 양념장을 모두 넣어주세요.

양파, 대파를 넣고 바글바글 끓여 낸 뒤 드시면 됩니다. 미리 빼둔 육수는 간을 보고 짜다면 더 추가해 주시면 됩니다.

촉촉하게 양념이 남아 있어 국물까지 맛있는 닭볶음탕이 완성이랍니다.

: 건고추 있으신 분들은 추가해 주시면 더 매콤하게 드실 수 있답니다~

등록일 : 2023-10-03 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#닭볶음탕 #닭볶음 #매콤닭볶음 #닭도리탕 #닭요리 #볶음탕용닭 #매운닭요리

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