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스마일로즈의건강밥상

전찌개 모둠전찌개 만드는 법 백종원 전찌개 남은전요리 잡탕찌개

여러 가지 전을 골고루 넣고 만든 전찌개 모둠전 찌개 만드는 법으로 섞어찌개 얼마나 맛있는지 드셔보신 분만이 아는 최고의 찌개 종류 이지요 백종원 전 찌개 전찌개만드는법으로 맛있게 만들어보세요 백종원 레시피에는 육수도 없이 살뜻물로 끓이시던데 저는 쌀물에 동전 육수 1개 넣고 끓였더니 구수하면서 전에서 우러나온 여러 가지 맛이 어우러져 정말 맛있네요 다른 반찬 필요 없이 전 찌개 한 가지만 있어도 너무 맛있는 전 찌개 만들기 지금부터 시작해 보실까요 ​ 밥숟가락 기준/계량컵 사용
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 동태 보관법동태 보관법
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조리순서Steps
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전 찌게 만들어 먹으려고 일부러 조금 남겨 놓았어요
전들은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다 국간장만 넣는 것보다 새우젓이 들어가야 맛있다고 해서 새우젓도 준비했어요 두부 전은 없어서 두부 조금 들기름에 부쳐서 잘라 넣었어요

도마 , 조리용나이프

쌀뜨물을 붓고 썰어놓은 무를 넣고 팔팔 끓였어요 육수 없이 무를 넣고 끓여야 국물이 시원하고 맛있어요 거기다가 코인 육수 동전 육수(생략 가능) 1개 추가했어요

냄비

무를 넣고 한소끔 끓기 시작하면 불을 줄이거나 끈 다음 전을 예쁘게 돌려 담아요 그리고 쌀뜻 물 국물은 전위로 올라오지 않게 부어주어요 전위로 국물이 올라오면 전이 잠겨서 전들이 풀어지고 일부러 예쁘게 담아놓은 전들이 흩어질 수 있어요 새우젓은 한군데 넣지 말고 군데군데 조금씩 넣어주어요
국간장과 다진 마늘을 넣고 끓이다가 대파 썬 것 청양고추 홍고추 양파를 가운데에 넣고 중약불에서 넘치지 않게 끓여줍니다
국물이 자작하니 찌개라고 할 수 없겠지요 국물이 없다 보니 이때 간을 보면 짠맛이 나더라고요
손님상에 올리고 즉석에서 국물을 더 부어 끓여 먹으라 했어요 저도 사진 찍은 다음 쌀뜻 물 남겨 놓은 것을 더 붓고 끓였더니 간이 잘 맞더라고요
여러 가지 반찬 필요 없이 전 찌개만 있어도 밥 한 그릇 순삭 할 수 있어요 백종원 님은 소주 안주로 도 최고라고 하더라고요 반찬으로 술안주로 명절 남은 전 요리 모둠전을 넣은 섞어찌개맛 드셔보신 분들만이 이 맛을 알 수 있어요
동그랑땡도 포기하려 했는데 전 찌개 끓이려고 굳이 만들었답니다 명절 남은 전 명절 남은 음식 잘 활용하면 명절 때보다 더 맛있는 요리들이 탄생할 수 있지요 ㅎㅎ

등록일 : 2023-10-03 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

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#전찌개#모둠전찌개#백종원전찌개#모둠전찌개만드는법#명절남은음식#https://www.10000recipe.com/inbox/insert.html?seq=352811&cok_reg_type=edit#:~:text=%23%EB%AA%85%EC%A0%88%EC%9D%8C%EC%8B%9D%ED%99%9C%EC%9A%A9%20%23-#%EB%82%A8%EC%9D%80%EC%A0%84%EC%9A%94%EB%A6%AC#-%23%EC%A0%84%EC%9A%94%EB%A6%AC#섞어찌개#잡탕찌개
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