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왕눈이의맛있는이야기

술안주로 어때?~닭볶음탕!

포실한 감자를 넣어서 매콤한듯 달콤한듯 닭볶음탕을 만들어봤어요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭볶음탕용 닭으로 잘라진것을 준비후에 냄비에 그대로 넣고 물이 살짝 잠기게 붓고 소주(생강술이나 맛술),월계수잎을 넣고 센불에서 10분간 펄펄 끓여주세요

냄비 , 요리스푼

1번에서 삶아진것을 모두 버리고 닭만 건져내주시고 다시 잠기도록 물을 붓고 고추장및 양념을 넣어 끓여주세요
그사이에 양파,대파를 큼직큼직하게 썰어주시고

도마 , 조리용나이프

감자도 껍질을 벗겨 큰것은 절반씩 잘라주시고 찬물에서 1번을 씻어주세요
당근,깻잎도 있으시면 썰어 준비해주세요
2번을 10~15분정도 펄펄 끓여주시고 썰어준 감자를 넣고
5분후에 양파,당근을 넣어주세요 중간중간에 한번씩 살살 섞어주면서 끓여주세요 여기서 국물의 밑간을 보시고 부족하신것은 채워주시고 짠경우 물을 추가하세요
감자를 찔러봐서 다익었을때 자른깻잎과 대파를 넣어주신후
3~4분을 더 끓여주시면 완성이네요
저희집의 닭볶음탕은 국물이 있는거네요 남은 국물에 밥볶아 먹는게 맛있거든요ㅎㅎ
팁-주의사항
감자대신 밤고구마를 넣고하셔도 맛있어요 단)고구마로 대체하실경우 단맛을 줄이세요

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2024-03-02

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#햇감자#닭한마리#쉬운반찬#손님접대음식#아이들반찬#집들이음식#명절음식#술안주
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