속풀이 해장국 명란젓요리 명란북어국/명란북엇국

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속풀이 해장국 명란젓요리 명란북어국/명란북엇국

속풀이 해장국으로도 넘 좋은 시원하고 담백한 명란북엇국입니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

북어채
80g 구매
명란젓
2개 구매
대파
1개 구매
달걀
1개 구매
물
800ml 구매
다시마
1조각 구매
들기름
1스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

트레이
구매
가위
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
냄비
구매
요리스푼
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국자
구매
대접
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노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

북어채는 가위로 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 주세요~

트레이 , 가위

물에 한번 적신 후 물기를 한번 짜 부드럽게 만들어 주세요~

명란젓과 파는 먹기 좋게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

달걀은 깨 곱게 풀어 주시구요~

볼 , 요리젓가락

냄비에 들기름 1스푼 두르고 촉촉해진 북어채 넣고 국간장 반스푼 넣고 1분 정도 달달 볶아 주세요~

냄비 , 요리스푼

물 붓고 다시마 1조각 넣고 냄비 뚜껑 닫고 센불에서 끓이다가 한번 끓어 오르면 다시마는 건져 내고 중불로 낮춰 15분~20분 정도 끓여 주세요~

명란젓을 넣고 적힌 분량의 맛술과 액젓을 넣고 3분 정도 더 끓인 후 파 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주고 풀어 둔 달걀물을 넣어 주세요~

달걀 넣고 바로 젓지 말고 30초만 더 끓인 후 후추 톡톡해 한번 후루루 끓여 마무리 하면 명란 북어국 완성!

기호에 따라 다진마늘 넣어도 좋고 두부나 무, 청양고추, 콩나물도 추가해 넣어도 좋습니다

명란북어국 관련 상품

등록일 : 2023-09-22 수정일 : 2023-09-22

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

이주영 2023-09-30 15:32:47

맛있게 잘먹었어요

쉐프의 한마디2023-10-03 14:55:18

감사합니다ㅎㅎ

댓글 0

#북어국 #북엇국 #명란북어국 #명란북엇국 #해장국 #북어명란국 #국 #해장음식 #북어채요리 #속풀이해장국

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