백종원 감자짜글이 만드는 법(스팸 감자 고추장찌개)

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백종원 감자짜글이 만드는 법(스팸 감자 고추장찌개)

저녁 메인 메뉴를 고민하다가 짝꿍이 좋아하는 고추장찌개 백종원 감자짜글이 스팸 감자 고추장찌개를 만들었어요(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
2.5~3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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숟가락
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감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 세척 후, 약 5mm 정도의 두께로 반달 모양으로 자르고 애호박은 한 입 크기로 5mm 정도의 두께로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파는 한 입 크기로 썰고, 새송이버섯은 밑동을 자르고 3~5mm 두께로 길게 자른 후, 2등분으로 잘라줍니다.

대파는 송송 썰고, 홍청양고추는 세척 후 5mm 두께로 자르고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

냄비에 감자를 먼저 넣고 애호박, 양파, 새송이버섯을 차례대로 올려줍니다.

스팸 200g은 일회용 장갑을 끼고 으깨주거나 비닐 봉지에 넣고 으깬 후 넣어줍니다.

으깬 스팸 위에 대파, 홍청양고추, 다진 마늘을 모두 넣어줍니다.

고춧가루 0.5큰술, 진간장 2.5큰술, 고추장 1큰술을 넣어줍니다.

물 600ml를 넣고 가스불 센불에 스팸 감자 짜글이를 올려줍니다.

고추장 짜글이 양념이 잘 풀어지도록 숟가락으로 살살 뒤적여줍니다.

양념을 풀어준 뒤에는 전체적으로 스팸 감자 짜글이 재료가 골고루 섞이도록 뒤적여줍니다.

가스불 센불에서 끓여주다가 국물이 보글보글 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어냅니다.

거품을 걷어 낸 후, 가스불 중간불 상태에서 짜글이 재료가 익을 때까지 4~5분 정도 끓여줍니다.

4분이 살짝 지나서 스팸 감자 고추장찌개 재료 중 도톰한 감자 한 개를 이쑤시개로 찔러봅니다.(감자에 이쑤시개가 부드럽게 들어가면 다른 야채들도 익은 거에요)

감자짜글이 국물맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춘 후, 한소끔 다시 끓여주면 백종원 감자짜글이 만드는 법 완성입니다.

: ▶스팸찌개에 들어가는 스팸은 칼로 썰어서 넣는 것보다는 손으로 직접 으깨서 넣고 끓여주면 맛의 풍미가 좋아져요.

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등록일 : 2023-09-20 수정일 : 2023-09-20

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

요리 후기 1

min 2023-10-26 00:24:43

맛있게 먹었습니다

쉐프의 한마디2023-10-26 11:41:14

맛있게 요리하셔서 드셨다니 제가 감사합니다. 앞으로도 좋은 레시피 많이 올릴테니 종종 방문 부탁드려요 점심 맛있게 드시고 남은 시간도 즐겁고 행복한 시간되세요~~^^

댓글 0

#감자짜글이만드는법 #백종원감자짜글이 #감자요리 #스팸요리 #스팸감자고추장찌개 #고추장찌개 #감자짜글이 #스팸찌개 #감자찌개 #백종원찌개레시피

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