골뱅이무침 양념장 골뱅이소면무침

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용주부

골뱅이무침 양념장 골뱅이소면무침

매콤새콤달콤한 골뱅이무침!! 파골뱅이도 좋지만 새콤~한 골뱅이무침 참 맛있어요!! 치킨 시킬때 종종 같이 주문해서 먹었는데 요즘에는 골뱅이는 메뉴에 없더라고요!!흑흑!! 뭐 그럼 집에서 해먹어야쥬,,, 집에서 해먹으면 골뱅이 가득 넣고 먹을 수 있다는 큰 장점이 있죠!! 오늘의 요리 맛있는 " 골뱅이무침"만들어봐요!!

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
3캔 구매
오이
1개 구매
북어채
2줌 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
파
1뿌리 구매
소면
구매

[양념]

고추장
3.5스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
간장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
식초
10스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 간장 조리법

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▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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북어채는 물에 한번 넣다 뺀 후 꼭 짜서 준비해요. 딱딱한채로 넣으면 먹기가 힘들어요.

오이는 어슷썰기해서 준비하고 당근은 얇게 채 썰어서 준비해요. 양파는 얇게 썰어 준비하고

골뱅이는 크니까 몇번 잘라서 준비해요.

골뱅이의 핵심은 양념장이죠!! 새콤함을 좋아해서 식초 듬뿍 넣고 매콤한 청양고추장을 이용해서 양념장을 만들었어요.

모든 양념이 잘 어우러지도록 섞어주고 재료에 넣고 비벼야겠쥬!! 처음부터 양념을 다 넣지말고 간을 보면서 양념 추가해요.

소면을 준비해요. 삶은 소면을 찬물에 헹궈 동글동글 만들어서 접시에 올려요.

골뱅이로 한 끼 해결하기위해 소면도 많이 삶아서 준비하고 골뱅이무침도 많이 준비했어요.. 매콤하고 새콤함이 매력적인 골뱅이무침!!

소면에 골뱅이캔 육수를 조금씩 추가하여 비비면 더 맛있어요.

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등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2023-08-01

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#골뱅이무침 #골뱅이요리 #캔골뱅이 #골뱅이무침양념 #골뱅이소면무침

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