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마들렌

토마토 달걀 볶음, 토달볶(치즈)

토달볶은 간편하게 뚝딱 만들 수 있고 노력 대비 맛도 좋고 한 접시 요리지만 영양도 풍부해서 자주 만들어 먹어요. ​
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
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▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란물 만들기: 계란, 오레가노, 핑크 솔트 1t를 넣고 잘 섞어주세요.
대파는 송송 썰고 토마토와 양파는 한 입 크기로 썰어주세요.
생 파슬리가 없으면 파슬리 분말을 쓰셔도 됩니다.
달군 팬에 버터 10g, 코코넛오일을 넣어주세요.
스크램블 만들기: 계란물을 붓고 가장자리에서 팬 안쪽으로 빠르게 저으며 중불로 익혀주세요. 80%만 익혀야 부드럽고 맛있어요. 스크램블이 만들어지면 다른 그릇에 옮겨 담아주세요.
파 기름 내기: 오일을 두르고 달큼한 파 향이 올라올 때까지 중불로 볶아주세요.
양파가 투명해질 때까지 중불로 볶아주세요. 사진에 보이는 것보다 조금 더 볶으셔야 해요.
토마토를 넣고 핑크 솔트(소금)을 넣고 볶아주세요. 토마토에서 채즙에 나올 때까지 충분히 익혀야 국물이 맛있어져요.
모차렐라 치즈를 넣고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요. (2~3분 정도 걸렸어요)
생 파슬리 올려주면 완성입니다. 파슬리 가루를 쓰셔도 됩니다.

등록일 : 2023-07-14 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

마들렌

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#토마토달걀볶음#토달볶#토마토볶음
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