묵은지 닭찜~~밥 반찬,술안주로 아주 좋아요

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난이가있는그곳

묵은지 닭찜~~밥 반찬,술안주로 아주 좋아요

초복날에는 영양보충 온 가족이 모여서 초복날 묵은지 닭찜으로 맛있게 식사 해요 요리가 간단하고쉬워서 누구나 만들수 있어요~ 반찬 없을때 만들어 드셔도 아주 좋습니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭볶음용
1.2kg 구매
묵은지
2쪽 구매

[양념]

다진마늘
2스푼 구매
청양고추
6개 구매
양파
2개 구매
후추
적당히 구매
참치액젓 또는 국간장
1~2스푼 구매
대파
1대 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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닭볶음용 닭을 1,2kg 준비합니다

묵은지 2쪽을 준비합니다 아이들이 있을경우 씻어서 사용하고 어른들은 씻지 않고 사용하시면 좋습니다

닭은 껍질을벗겨서 깨끗이 씻어서 뜨거물에 1분정도 대쳐서 찬물로 씻어 줍니다

씻은 묵은지를 냄비 바닥에 깔아 줍니다

묵은지 위에 데친 닭을 올려주고 마늘2스푼과 양파2개를 썰어서 넣어 줍니다

후추도 솔~솔 뿌려 줍니다

설탕 1스푼 넣어줍니다

청양고추 올리고 다시마 육수나 생수를 자박자박하게 부어줍니다

냄비 뚜껑을 닫고 팔팔 끓이고 중약불로 줄인 뒤 30분 이상 푹~ 부족한 간은 참치액젓이나 국간장을 넣어서 조절합니다 마지막에 대파 넣어서 마무리 합니다

묵은지 닭볶음찜 완성 입니다

묵은지 양념이 쏙 배여서 너무 맛있어요 닭다리 하나 드실까요

묵은지는 푹 익혀서 밥과 함께 먹어도 맛있는 밥 도둑~~ 상추에 묵은지,닭고기 올려서 쌈 싸 먹어도 아주 좋아요

초복날 묵은지 닭볶음 찜으로 영양보충 할까요 요리가 간단하니 꼭 만들어 보세요

묵은지닭찜 관련 상품

등록일 : 2023-07-11 수정일 : 2023-07-13

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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