동남아의 맛 ~참외 쏭땀 ~ 오이 쏭땀 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

346

상품목록

Tina소울푸드

동남아의 맛 ~참외 쏭땀 ~ 오이 쏭땀 만드는법

쏭땀의 뜻은 빻아 만드는 새콤한 샐러드 라는 뜻이라는데 그린 파파야를 채썰어 피쉬소스와 마늘 견과류 라임즙 등을 절구에 빻아 만든 소스를 부어 버무리면 끝이라서 재료 준비만 되면 쉽게 요리할 수 있고 젤 좋은 점은 더운 여름에 불을 켤 필요가 없는 요리라서 맛으로나 만드는 법으로나 여름 반찬으로 넘 잘 어울려요. 동남아 여행 가면 몇 가지가 한국 음식과 비슷해서 입맛에 잘 맞는 음식이 있는데 그 중 하나가 쏭땀인 거 같아요. 새콤 아삭 액젓 맛도 나는 상큼한 달콤한 샐러드 같기도 하고 고추가루 없는 가벼운 겉절이 같기도 해서 우리 입맛에 잘 맞더라구요. 현지에선 그린 파파야로 만들고 가격도 저렴하고 맛있어서 가는 곳마다 꼭 주문해서 먹곤 했는데 그 맛이 넘 그리울 때가 있더라구요. 그린 파파야 구하기는 어려우니 참외나 오이로 만들더라구요. 좀 부드러운 수박 껍질로 만들어도 될 거 같아요. 오늘은 참외와 오이를 이용해서 만들어 봤는데 따로 만들어도 되고 소스는 똑같으니 두가지 재료 섞어 버무려도 맛있어요. 첨에 소스를 섞어 놓았을 때 좀 짠 거 같지만 재료에 간을 하나도 안하고 소스만 붓는 거라 재료와 섞어 놓으면 짜지 않더라구요. 그린 파파야가 아직도 그립지만 아쉬운 대로 참외와 오이로 그 맛을 비슷하게 따라해보는 것도 맛있는 추억 따라잡기가 되는 거 같아요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[참외 쏭땀 재료]

참외
1개 구매
초당 옥수수
1/2개 구매
건고추
1-2개 구매
청양고추
1개 구매

[오이 쏭땀 재료]

오이
2개 구매
노란 방울 토마토
1개 구매

[쏭땀 소스 재료]

피쉬소스
50ml 구매
건새우
1큰술 구매
마늘
3-4톨 구매
라임즙
2큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매
땅콩 아몬등 견과류
1큰술 구매
방울 토마토
6-7개 구매
베트남 건고추
3개 구매

조리도구

미니절구
구매
도마
구매
숟가락
구매
채칼
구매
밀폐용기
구매
믹싱볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 라임즙 손질법

▶ 라임즙 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

절구에 건새우, 마늘, 건고추, 견과류 넣고 찧어 주세요.

피쉬소스 , 흑설탕, 잘게 썬 방울 토마토, 라임즙을 넣고 찧고 저어 잘 섞어 주세요. 라임즙은 기호에 따라 약간 더 추가해도 좋아요.

참외 씻어 반갈라 숟가락으로 씨를 발라내고 껍질을 벗겨 주세요.

채칼로 길게 채를 썰어 주세요. 김장용 채칼 사용했어요~^^ 채칼로 썰 때 손 조심하고 천천히 썰어야 하죠. 후덜덜 해요.

채썬 참외를 용기에 담아 주세요.

채썬 참외를 용기에 담고 소스를 뿌려 주세요.

청양고추 다져 초록의 색감도 살려 줬어요.

오이 쏭땀 ~ 오이 씻어 반갈라 숟가락으로 씨를 빼주세요.

오이씨를 제거한 오이들을 모아 놓아요.

채칼로 길게 채썰어 주세요. 손조심하시고요. 자투리는 칼로 가늘게 채썰어 주세요.

채썬 오이를 용기에 담고 쏭땀 소스를 뿌려 주세요. 위에 다진 청양고추와 잘게 자른 건고추 약간 뿌려 주세요.

노란 방울 토마토 하나 썰어 넣어 색감을 살려줬어요.

: -맛없는 참외가 있으면 요렇게 쏭땀으로 무쳐 먹으면 상큼해요.
- 오이나 수박 껍질로 만들어도 맛있어요.

참외쏨땀 관련 상품

등록일 : 2023-07-09 수정일 : 2023-07-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#쏭땀 #그린파파야대신참외 #동남아의맛 #쏭땀따라잡기 #참외쏭땀 #오이쏭땀 #여름의맛 #추억의음식 #그리운음식 #쏭땀소스 #라임

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(91)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(69)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

5.0(66)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(56)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(43)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(109)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(64)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.6(11)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

5.0(98)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.8(50)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(18)
4

전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피

베리츄

4.9(15)

장아찌 맛보장 레시피

1

향긋함에 쓰러지고 식감까지 아삭아삭 향긋한 셀러리장아찌

진냥이

4.9(16)
2

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(13)
3

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
4

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(87)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(81)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(32)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(29)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.9(119)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(52)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(30)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(360)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(234)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(152)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(85)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(309)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

다이어트에 좋은 양배추 참치 덮밥 레시피

동이

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.