매콤하고 달달한 국물 닭도리탕 레시피

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팍스쿡스

매콤하고 달달한 국물 닭도리탕 레시피

원래 닭도리탕을 좋아하는데 한동안 못먹었어요. 예전에 대전에 자주 가던 맛집이 있었는데 갑자기 생각이 나서 만들었는데 정말 맛있게 먹었어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

닭고기
1Kg 구매
감자
1~2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념장 재료]

고춧가루
2스푼 구매
설탕
4스푼 구매
진간장
9스푼 구매
액젓
1스푼 구매
고추장
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
조금 구매

[닭고기 잡내제거]

우유
200ml 구매
맛술
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
웍
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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물에 헹군 닭은 우유와 맛술 2스푼을 부어서 잡내를 제거해요.

양파와 감자, 당근을 먹기 좋게 썰어줍니다.

대파는 잘게 썰어 주세요.

분량의 양념장재료를 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

물 600ml에 닭을 넣고 양념장을 부어 끓입니다.

끓으면 감자를 넣고 한 번 더 끓여주세요.

양파와 당근, 대파를 넣고 중불에서 5분 끓여주세요.

완성!

: 1. 닭고기는 물에 잘 씻어서 뼈와 불순물을 제거 후 우유를 넣어주세요.
2. 국물이 자작한게 좋다면 물을 적게 잡아야 해요.
3. 그릇에 옮긴 후 마지막 대파로 토핑을 하면 대파향이 좋아요.

닭도리탕 관련 상품

등록일 : 2023-06-26 수정일 : 2023-06-26

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레시피 작성자About the writer

어려운 요리는 싫어하는 요리하는 남자

댓글 0

#닭고기 #닭볶음탕 #메인반찬 #저녁메뉴 #닭도리탕

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