Name: 집에서 보글보글 콩나물국밥 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩나물; 밥 1공기; 육수 500ml; 새우젓 1/2큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 깨 1/2큰술; 대파 약간; 청양고추 1개; 계란 1개; 후추 약간; 사골육수 (또는 물); 멸치 1줌; 무 50g

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쿠킹천국

집에서 보글보글 콩나물국밥 만들기

시원한 국물이 필요할 때, 깔끔한 국밥이 먹고 싶을 때 생각나는 콩나물 국밥 레시피다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[콩나물국밥 재료]

콩나물
구매
밥
1공기 구매
육수
500ml 구매
새우젓
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매
대파
약간 구매
청양고추
1개 구매
계란
1개 구매
후추
약간 구매

[육수 재료]

사골육수 또는 물
구매
멸치
1줌 구매
무
50g 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
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뚝배기
구매
요리스푼
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노하우

조리순서Steps

콩나물 국밥에 메인재료 콩나물을 데친후 준비해준다.

콩나물은 냄비에 물이 끓으면 모두 넣고 불을 끈 뒤 뚜껑을 덮어 4분 놓아둔 후 찬물로 헹궈주면 된다.

뚝배기에 밥 1공기를 넣어준다.

육수 500ml를 넣어준다.

중불

생수, 사골육수, 멸치육수, 다시마물 모두 가능하다.

육수가 끓으면 데쳐놓은 콩나물을 올려준다.

계란 1개를 넣어준다.

새우젓 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 고춧가루 반 큰술, 깨 반 큰술, 대파 약간, 청양고추 1개, 후추 약간넣어 간을 맞춘다. 3분 더 끓여주면 완성된다.

너무 오래 끓이면 밑에 밥이 눌러붙어 탈 수 있으니 주의한다.

잘섞어주면 완성된다.

: 배추김치나 깍두기 올려 먹으면 국밥의 맛이 입 안에 퍼진다. 콩나물만 들어갔을 뿐인데 시원한 맛과 감칠맛이 가득하다. 간을 보고 입맛에 맞게 소금이나 새우젓을 추가해도 좋다. 간단하게 국밥을 집에서 만들 수 있다.

콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2023-06-11 수정일 : 2023-06-12

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레시피 작성자About the writer

쿠킹천국

https://blog.naver.com/cooking_heaven

#국밥 #콩나물 #콩나물국밥 #국 #밥 #일상 #초간단 #해장

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