가지 덮밥 만들기 / 한그릇 덮밥 메뉴

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감성우먼

가지 덮밥 만들기 / 한그릇 덮밥 메뉴

가지덮밥 소스 만들어 덮밥으로 즐겨요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2~3개 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/2개 구매
느타리버섯
120g 구매
당근
50g 구매
돼지고기 다짐육
200g 구매
대파
1/2개 구매
물
1컵 구매
전분물
3큰술 구매

[덮밥소스재료]

간장
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
후춧가루
조금 구매

조리도구

접시
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비
가지를 비롯한 모든 채소들 씻어 먹기좋은 크기로 잘라 준비

기름 두른 팬에 대파 넣고 센 불에서 볶아 대파 기름 만들고

돼지고기 다짐 육 넣고 다진 마늘 반 큰술과 맛술, 후추 조금 넣고 볶아요

다짐육은 미리 밑간해두었다가 사용해도 좋아요

다짐육이 어느 정도 익어가면 준비한 채소들 넣고 볶아주고

가지 넣고 3~5분 정도 볶아요

물 한 컵 넣고 바글바글 끓여주고 덮밥양념 넣어서 잘 섞어주며 볶다가 약불로 줄이고

전분 물 조금씩 넣어가며 농도 맞춰줍니다

깨 송송뿌려 가지덮밥 소스 완성

볼에 밥 담아주고 만든 가지덮밥소스 담아냅니다 참기름 톡 한번 더 하면 고소함 두배~

: 가지볶는 시간에 따라 식감이 달라질수 있으니 취향에 맞추어 빠르게 볶거나 조금 오래 볶거나 조절하면 맛있는 가지덮밥 만들수 있습니다

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#가지 #덮밥 #가지덮밥만들기 #안토시아닌 #항암작용에도움 #가지효능

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