간장어묵볶음 단짠단짠 오뎅볶음 간장어묵조림 간단한 밑반찬

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해피레시피류이

간장어묵볶음 단짠단짠 오뎅볶음 간장어묵조림 간단한 밑반찬

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~ 어묵은 두부와 함께 제가 애정하는 식재료라 늘 냉장고에 구비해둔답니다. 반찬으로 만들 때는 아이들이 좋아해서 간장어묵조림을 제일 자주 만들게 되요. 간단하게 만들 수 있고 맛도 좋은 어묵볶음 소개해드려요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
12장 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
표고버섯
5개 구매

[양념]

식용유
넉넉히 구매
다진 마늘
1스푼 구매
진간장
6스푼 구매
올리고당
4스푼 구매
후춧가루
적당량 구매
참기름
3스푼 구매

조리도구

접시
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
채
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프라이팬
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파와 당근 표고는 도톰하게 채썰기 대파는 어슷썰기

어묵은 직사각형과 삼각형으로 자르기

뜨거운 물로 어묵을 샤워시켜 나트륨과 기름기를 빼주기

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1을 넣어 볶기

당근과 양파를 넣고 양파가 반투명해지도록 달달 볶기

대파 표고 어묵은 넣고 식용유 코팅이 자르르 되도록 달달 볶기

진간장 6 올리고당 4 후춧가루 톡톡톡 뿌려 양념한 뒤 간이 배도록 골고루 뒤적이기

불을 끄고 참기름 3을 팬 가장자리로 두르고 가볍게 덖어주기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️야채의 아삭함을 살리기 위해 첨부터 끝까지 중강불에서 재빨리 조리합니다
✔️느타리버섯 파프리카 애호박 등 볶음에 어울리는 냉털 야채 다양하게 사용하세요
✔️진간장과 올리고당의 비율을 조절하여 입에 맞게 단짠을 맞춰줍니다

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-26 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

양초딩 2023-04-19 18:28:25

간단하게 아이 반찬 완성해써요~ 어른들은 야채가 많이 들어가서 좋아하겠어요~ 잘 먹을께요~ 감사해요^^

쉐프의 한마디2023-04-19 23:46:24

맛있게 만들어 드셨다니 보람됩니다♡ 다정하게 후기 남겨주셔서 감사드려요~^^

라니75 2024-02-27 08:12:35

맛있네요~ 다음에도 이 레시피로 해봐야겠어요^^

룰루미 2023-04-27 08:23:40

짱이예요!

쉐프의 한마디2023-04-27 09:00:36

맛있게 만들어 드셨다니 기뻐요♡ 소중한 후기 남겨주셔서 고맙습니당~^^

댓글 1

#어묵요리 #밑반찬 #간장어묵볶음 #아이반찬 #간장오뎅볶음 #오뎅볶음

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