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쿠킹천국

어묵 콩나물찜 어묵요리 레시피

어묵요리 어묵 콩나물찜 레시피다. 어묵과 콩나물, 약간의 야채를 이용한 요리법이다. 간단하고 쉽게 만들 수 있으면서 맛도 좋다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팬에 기름 1큰술 두르고 물 200ml를 넣는다. 콩나물 300g, 양파 반 개 넣는다.

도마 , 요리용나이프 , 프라이팬 , 조리용스푼

중불

뚜껑을 덮고 3~4분 익힌다. 5분 이상 익히지 않는다. 아예 익히지 않으면 콩나물을 오래 볶아야 한다.

뚜껑을 열고 어묵 3~4개를 취향껏 잘라서 올린다.
양념을 어묵 위에 올린다.

간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1큰술, 멸치 액젓 1작은술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨 약간, 후추 약간

골고루 양념이 섞이도록 저어준다. 빨간 모양이 나오면서 먹음직스러운 음식이 되어간다. 3~4분 볶아준다.
마지막으로 대파 약간 넣어준다.
감자 전분 1큰술, 물 1큰술을 섞어준다. 전분물을 만들어준다.

면기

전분물을 넣어서 빠르게 섞어준다. 전분물을 넣어야 꾸덕한 찜의 식감이 된다.
깨를 뿌려 마무리한다.
팁-주의사항
어묵과 콩나물이 매우 잘 어울린다. 어묵은 생선으로 만들었기에 해물찜같은 향이 난다. 밥과 함께 또는 어묵찜만 먹어도 자극적이지 않다.

등록일 : 2023-03-11 수정일 : 2023-11-01

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레시피 작성자About the writer

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#어묵찜#콩나물찜#어묵콩나물찜#어묵요리#콩나물#일상#반찬#초간단#어묵
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