♪♬ 부드러운 수육만들기-앞다리살

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숙자씨레시피

♪♬ 부드러운 수육만들기-앞다리살

막걸리 안주로 수육을 만들어 봤어요~
부드러운 앞다리살을 묵은지로 감싸서 한 입 크게 와앙~! 하고 지평생막걸리 한 잔 캬~
넘 맛있어요~~ 맛있게 드세요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살
1.5근 구매
물
6컵 구매
된장
1스푼 구매
소주
1컵 구매
청량고추
2개 구매
통후추
5개 구매
생강
1쪽 구매
묵은지
1포기 구매
검은깨
조금 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
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도마
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계량컵
구매
플레이팅접시
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노하우

▶ 된장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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앞다리살이 잘 익도록 크게 3번 칼집을 내주세요
물 6컵, 소주 1컵을 넣고 된장 1스푼을 풀어주세요
청량고추 2개, 통후추 5개, 생강 한쪽을 넣고 끓입니다

총 30분 끓입니다
센불로 20분(잠깐! 10분 경과 후 고기를 뒤집어 주세요),
중간불로 10분
그리고 5분간 뜸 들인 후 찬물에 빠르게 헹궈내고 너비 1센티정도로 잘라주세요

냄비가 얇으면 들러 붙을 수 있으니 중간중간에 바닥에서 떼주면 좋아요

묵은지 1포기를 찬물에 씻어 꼭 짜주세요
7~8센티 정도로 잘라주세요

수육과 묵은지를 접시에 담고 검은깨를 솔솔 뿌리면~
요리 완성~!

수육 관련 상품

등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-29

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레시피 작성자About the writer

숙자씨레시피

요리가 취미인 숙자씨 레시피입니다~ 정갈하고 건강한 가정요리! 같이 만들어 먹어요♡ 건강하세요~~^^

댓글 1

#수육 #술안주 #맵지않은 #아이들 #돼지고기

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