Name: 당면을 안 넣고는 못 배기는 술안주 요리, 마라바지락볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 800g; 대파 10cm; 마늘 5개; 생강 1/3톨; 건고추 10개; 양파 1/4개; 불린 납작당면 1줌; 고수 약간; 식용유 2숟가락; 마라소스 2숟가락; 맛술 1숟가락

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당면을 안 넣고는 못 배기는 술안주 요리, 마라바지락볶음

자꾸 손이 갈수밖에 없는 안주
마라소스의 얼얼함에 취하고
바지락의 쫄깃함에 취하는 마라바지락볶음

소스가 베어든 당면까지
마라 러버라면 집에서 꼭 만들어보세요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
800g 구매
대파
10cm 구매
마늘
5개 구매
생강
1/3톨 구매
건고추
10개 구매
양파
1/4개 구매
불린 납작당면
1줌 구매
고수
약간 구매
식용유
2숟가락 구매
마라소스
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

대파 +모양으로 칼집을 낸 얇게 송송 썰어요.

마늘과 생강은 작게 다져요.

양파는 0.5cm 너비 정도로 다져요.

물 4종이컵을 끓인 다음 바지락을 넣고 뚜껑을 덮어 입이 벌어질 때까지 삶아요.

바지락을 넣기 전에 청주를 1숟가락 넣으면 비린내를 잡아줘요.

지라프 시그니처 가스버너

바지락은 체에 밭치고 육수는 남겨둬요.

휴바트 체망/채반

팬에 식용유, 다져 놓은 대파, 마늘, 생강과 건고추를 넣고 약불로 30초간 볶아요.

드롭스 프라이팬

양파, 마라소스를 넣고 볶아요.

바지락과 맛술을 넣고 30초간 볶아요.

불려놓은 당면과 바지락 육수 1국자를 넣고 볶아요.

면이 다 익으면 불을 끄고 고수를 올려 완성해요.

: <미리준비하기>
당면은 물에 2시간 정도 불려요.
바지락은 소금물에 충분히 해감시켜 준비해요.

마라바지락볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-23 수정일 : 2023-02-24

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