백명란 활용 밥도둑 명란젓무침 만들기

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시드님

백명란 활용 밥도둑 명란젓무침 만들기

생생한 명란을 고스란히 느낄 수 있는 밥도둑 반찬이에요.
신선한 명란과 냉장고에 누구나 있을만한 채소와 재료로 충분히 만들 수 있는 간단반찬이에요.
저는 누룽지에나 죽에도 요 반찬 하나 있으면 아주 맛있게 한그릇 뚝딱 한답니다.
점심에 된장찌개와 명란젓무침 그리고 구운김으로 한상 맛있게 차리면 부러울 것이 없어요. 조금씩 만들어두면 냉장보관으로 2주정도 먹을 수 있어요.
10분도 안걸리는 초간단 레시피 ! 소개해드려요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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채소는 다 잘게 다져줍니다.
대파는 잘게 다져 찬물에 5분이상 담구어 아린맛을 제거합니다.
전 마늘이 작아서 여러개 했는데 중간크기 이상이면 수량을 반정도 줄이셔요.

이미 다져놓은 마늘보다 칼로 다진 마늘이 물기도 덜생기고 향도 더 생생하서 맛있어요.

백명란은 듬성듬성 썰어주었습니다.

간편하게 냉장고에 보관할 용기에 담아 바로 무쳐주었어요.
백명란과 마늘, 청양고추 다진것을 넣었구요.

대파는 물기를 완전히 제거해 넣어주고 고추가루도 1t 넣었습니다.
전 백명란 선도가 아주 좋아 고추가루를 적게 넣었는데 명란 상태에 따라서 1T까지 넣으셔도 되요.

깨소금도 넣고 잘 저어줍니다.
명란이 꼭 다 으깨지지 않아도 되어요.
재료가 섞일 정도로만 저어주세요.

완성되었습니다. 이대로 두고 먹을 때마다 한술씩 꺼내셔서 참기름을 1티스푼 정도 뿌려주시고 드시면 됩니다.

참기름을 먹을 때 뿌려주심 훨씬 맛이 생생해요~

밥상한상 차려서 맛있게 드시면 됩니다.
구운 김과 함께이면 더 맛이 배가 됩니다.

명란젓무침 관련 상품

등록일 : 2023-02-20 수정일 : 2023-02-22

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애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

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#명란요리 #명란젓무침 #명란젓요리 #명란젓 #백명란 #반찬추천 #간단반찬

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