오징어 콩나물 비빔밥 만드는 법

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승승맘h2

오징어 콩나물 비빔밥 만드는 법

매콤한 오징어볶음과 아삭아삭 씹히는 콩나물의 조화

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
오징어
1마리 구매
콩나물
100g 구매
상추
10장 구매
깻잎
6장 구매
다진 대파
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물을 삶은 후 찬물에 식혀 준비합니다.

콩나물 100g

고춧가루 1큰술, 고추장 3큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간을 섞어 양념장을 만듭니다.

고춧가루 1큰술, 고추장 3큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간

달군 팬에 기름을 두른 후 다진 대파를 넣어 파기름을 내줍니다.

식용유 1큰술, 다진 대파 1큰술

파기름이 만들어지면 손질한 오징어를 넣어 센불에서 2분정도 볶아줍니다.

오징어 1마리

양념을 넣어 1분정도 더 볶아줍니다.

상추는 먹기 좋게 썰고 깻잎은 채썰어 준비합니다.

상추 10장, 깻잎 6장

따뜻한 밥 위에 상추, 삶은 콩나물, 깻잎을 올려줍니다.

밥 1공기

오징어볶음을 올린 후 통깨를 뿌려줍니다.

통깨 약간

: 오징어는 센불에 재빠르게 볶아야 질기지 않아요.

오징어콩나물비빔밥 관련 상품

등록일 : 2023-01-30 수정일 : 2023-01-31

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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