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하이디랑

성게비빔밥 성게알비빔밥 만드는법 말똥성게 - 간단요리

요즘 한창 제철인 말똥성게 듬뿍 넣은 성게알비빔밥입니다.
성게는 호흡기감염예방, 계절성 전염병으로부터 기관지를 보호해준다고 하네요.
특히 겨울철에 먹으면 더 좋겠네요.
말똥성게는 겨울부터 봄까지가 제철이라고 합니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
성게비빔밥 만들 재료 준비했어요.
해수에 담겨있는 말똥성게는 채반에 쏟아서 물기만 빼줍니다.
성게를 씻지는 않습니다.
찬물에 식초 2큰술과 샐러드야채 넣어서 5분간 담구어주세요.
샐러드야채는 서너번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
분량의 양념 넣어서 양념장 만들었어요.
분량의 양념 - 다진마늘 0.5큰술, 들기름 2큰술, 참깨 2큰술, 매실청 3큰술, 다진쪽파 2큰술.
밥 한공기 담고 샐러드야채도 넣어줍니다.
가운데에 성게알을 듬뿍 올려주었어요.
성게알 150g이면 2인분 분량입니다.
만들어놓은 양념장을 적당히 넣어서 비벼드시면 됩니다.
말똥성게는 살짝 쌉싸름하면서도 고소한 맛이 일품입니다.
팁-주의사항
성게는 씻지말고 채반에 받쳐서 해수만 빼주시면 됩니다.

등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-12

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#성게비빔밥#성게알비빔밥#비빔밥#말똥성게요리
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