최고의 요리비결 김칫국

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밥심은국력

최고의 요리비결 김칫국

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 김치는 매일 밥상에 오르는 메뉴 중 하나면서 각종 활용요리가 많아 더욱 좋아요. 오늘은 최고의 요리비결 김칫국을 만들어 볼게요. 유귀열 레시피입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 김 보관법

조리순서Steps

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김치는 소를 털어내고 잘게 썰어요. 김칫국물도 같이 넣어주어야 맛이 깊어요.

국멸치는 머리와 내장을 제거해요. 양파는 채 썰고 대파는 반갈라 어슷 썰어요. 청양고추도 반갈라서 썰어요.

냄비에 국멸치를 볶다가 끓는 물 5컵(1L)을 부어요. 여기에 김치와 김칫국물을 넣어요. 군내나는 김치는 한번 씻어서 넣어도 되고요.

다진마늘 2작은술과 고춧가루 1작은술, 국간장 1작은술을 넣어요.

양파 넣어요. 청양고추와 대파를 넣어요. 기호에 따라 청양고추는 생략해도 되고요.

김치를 볶아 끓이면 물컹한 식감이므로 그냥 끓여서 아삭한 식감을 살려요. 신김치의 맛있는 맛만 우러나지요. 원하는 식감에 따라 7~10분간 끓여요.

김을 구워요. 김은 구우면 색상이 파래져요.

비닐에 넣고 부숴주세요. 김가루가 날리지 않아 편해요.

최고의 요리비결 김칫국 완성. 일품요리 못지 않게 맛있는 김칫국입니다.

김치국 관련 상품

등록일 : 2023-01-08 수정일 : 2023-01-09

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밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#최고의요리비결김칫국 #김칫국 #김치국 #국물요리 #김치요리 #유귀열레시피

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