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햐야신스

표고버섯볶음 만드는법 백종원 표고버섯볶음 만들기

표고버섯이용해서 향긋하고 쫄깃한 버섯볶음 만들었어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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재료준비해줬어요.
생표고도좋지만 건표고로 만드셔도 좋아요.
기둥은 떼어주고 불순물은 털어내주세요. 기둥은 나뒀다 육수낼때 사용해도 좋아요.
양파와 당근은 채썰어주고 대파는 쫑쫑 썰어줘요.
굴소스, 간장, 올리고당, 전분가루, 물 넣고 양념장 만들어줘요.
전분가루는 있는거 사용하시면되고 저는 감자전분가루 사용했어요.
기름두르고 대파를 넣고 파기름을 내주세요.
파가 노릇해지면 재료를 넣고 볶아주세요.
채소랑 숨이 죽으면 양념장을 넣고 빠르게 볶아주고 불꺼주세요.
불끈 후 참기름 1T 를 넣고,
깨1T를 넣고 버무려주세요.
버무려주면 표고버섯볶음 완성이에요.
팁-주의사항
표고버섯은 이물질만 잘 털어 사용하고 채소가 투명해질때까지 볶다가 양념장넣고 빠르게 버무리고 불꺼주세요.
불끈후 참기름과 깨넣고 버무려주세요.

등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2022-11-07

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레시피 작성자About the writer

햐야신스

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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