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식품의약품안전처

[식약처] 새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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새우살을 다져서 양념한다.
두부는 4x3cm로 썰어 한 쪽 면은 속을 파내고 간이 된 새우살을 채운 뒤 전분을 묻혀 지진다.
당근, 양파, 돼지호박은 1.5x1.5x0.2cm 크기로 썬다.
팬에 참기름을 두르고 3을 타지 않도록 잘 볶은 뒤 생강, 다진 마늘을 넣고 볶다가 닭육수를 넣어 끓인다.
육수에 간장과 굴소스로 간을 맞춘다.
그릇에 지져낸 새우살을 채운 두부를 넣고 끓인 미네스트로네를 담는다.
팁-주의사항
새우살 대신 닭가슴살을 다져서 이용해도 좋다.

등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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