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식품의약품안전처

[식약처] 들깨 곤약 냉채


삼삼한 혼밥 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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재료를 준비한다.
닭가슴살은 끓는 물에 7분간 삶아 건진 뒤 결대로 찢어 준비한다.
노랑 파프리카, 양파, 오이, 당근은 채 썬다.
곤약면은 끓는 물에 살짝 데쳐 건진 뒤 찬물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
들깨소스를 만든다.
곤약면에 삶은 닭가슴살, 채 썬 채소, 들깨소스를 넣어 버무린다.
그릇에 담고 어린잎채소를 올린다.
팁-주의사항
•곤약을 사용해 식감을 살려 입맛을 돋우었어요.
•식초, 겨자와 같이 향과 맛이 강한 들깨소스를 이용해 짠맛을 대체했어요.

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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