오이양파무침 아삭아삭 새콤달콤 만만한 밑반찬

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해피레시피류이

오이양파무침 아삭아삭 새콤달콤 만만한 밑반찬

새콤달콤 상큼한 밑반찬이 땡길 때 자주 만들어 먹는 오이양파무침 레시피 소개해드려요! 흔한 식재료와 양념으로 간단히 만들지만 맛있어서 자주 해먹게된답니다~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
절일 때 소금
1/3 구매
양파
1개 구매
대파
1/5대 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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오이는 굵은 소금으로 껍질을 박박 문질러 흐르는 물에 씻고 필러로 대강 껍질 벗기기

동글동글 반달 사선 모양 등 취향껏 자르기. 다만 절일 거라 두께감 있게!!

볼에 오이를 담아 소금 1/3을 넣어 뒤적인 뒤 5분 정도 절이기

양파는 오이보다 작게 잘라 물에 잠시 담궈 매운기 제거

대파는 다지기

분량의 양념을 넣어 양념장 만들기

오이를 눌러서 낭창해졌으면 잘 절여진 것!

오이와 양파는 채반에 받쳐 물기를 제거하고 키친타올로 한 번더 꼼꼼히 제거

6에 오이 양파 대파를 넣기

가볍게 무쳐주면 완성(무침은 손의 열이 가해지지 않도록 도구를 이용하면 좋아요)

: ✔계량은 밥숟갈 기준입니다
✔양념의 가짓수가 많다싶지만 골고루 다 넣어주몀 확실히 맛있어요
✔오이를 1개만 소량으로 만든다면 절이느 과정 생략 가능, 다만 절여주면 맛이 좋아지고 확실히 물이 덜 생겨요

오이양파무침 관련 상품

등록일 : 2022-10-03 수정일 : 2022-10-31

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#오이무침 #무침반찬 #밑반찬 #오이반찬

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