딸을 위한 식탁, 부드러운 등갈비찜

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저녁노을

딸을 위한 식탁, 부드러운 등갈비찜

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
1kg 구매
분모자
2봉 구매
진간장
1컵 구매
맛술
1컵 구매
월남고추
6개 구매
대추
5개 구매
마늘
1줌 구매
대파
1/2대 구매
홍초
1개 구매
사과
1줌 구매
쌀조청
2숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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등갈비는 월남고추를 넣고 삶아낸 후 흐르는 물에 씻어준다.

손질한 등갈비, 간장, 맛술, 대추, 마른 사과를 넣고 졸여준다.

분모자는 식초를 넣고 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다.

양념이 졸아들면 마늘, 쌀조청, 분모자를 넣고 졸여준다.

홍초, 대파, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2022-08-25 수정일 : 2023-04-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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