새콤달콤 시원하게 미역오이냉국 만드는법

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새콤달콤 시원하게 미역오이냉국 만드는법

더운 여름 시원하게 먹기 좋은 미역오이냉국을 만들어 봤어요~ 비린내 없이 맛있게 만드는 팁을 더해 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1/2개 구매
건미역
1큰술 구매
파프리카
1/6개 구매

[육수]

냉수
300ml 구매
식초
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
1/4큰술 구매
통깨
구매
얼음
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건미역은 미지근한 물에 10분 정도 담가 불려준 뒤 흐르는 물에 박박 씻어줍니다.

세척 한 미역은 물기를 꼭 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

오이는 굵은 소금을 이용해 겉면을 문질러 이물질을 제거하고 흐르는 물에 씻어줍니다 그리고 사선으로 잘라준 뒤 얇게 채 썰어 주세요.

파프리카도 오이와 마찬가지로 얇게 채 썰어 줍니다.

넓은 볼에 미역을 담고 식초 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술을 먼저 넣고 미역에 잘 베일 수 있도록 조물조물 무쳐줍니다.

미역에 양념을 먼저 넣어 버무려주면 비린맛을 잡아주어 더 맛있게 먹을 수 있어요.

다른 그릇에 냉수 300ml와 남은 양념인 식초 2큰술, 국간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/4큰술을 넣고 잘 섞어 냉국 육수를 만들어 줍니다.

미역 위에 오이와 파프리카를 넣고 육수를 부어준 뒤 재료들을 잘 섞고 통깨를 뿌려 마무리 해줍니다.

준비된 그릇에 먹을 만큼 담은 뒤 얼음을 2~3개 정도 띄워주면 미역오이냉국이 완성됩니다.

: 파프리카 대신 당근이나 양파를 넣어도 맛있어요 :)

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-09

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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#미역오이냉국 #오이냉국 #오이요리 #미역요리 #여름별미 #여름반찬 #오이반찬

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