Name: 7월 제철 여름반찬 깻잎순요리 깻잎순무침/깨순나물
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 깻잎순 1소쿠리; 소금 1스푼; 다진마늘 1스푼; 국간장 1스푼; 진간장 0.5스푼; 멸치액젓 0.5스푼; 고춧가루 0.5스푼; 들기름 1스푼; 깨소금 약간

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쿡따라

7월 제철 여름반찬 깻잎순요리 깻잎순무침/깨순나물

은은한 깻잎순 향취가 넘 매력적인 고소한 깻잎순 나물무침입니다
양념 몇가지 넣고 무심하게 버물 버물하기만 하면 완성되는 10분컷 나물반찬 깻잎순나물입니다

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
1소쿠리 구매
소금
1스푼 구매

[무침 양념]

다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
진간장
0.5스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎순 손질은 억센 줄기만 잘라내면 끝입니다

깻잎 손질법 레시피

끓는 물에 소금 1스푼 넣고 손질한 깻잎순 넣고
10초 정도만 데친 후 재빨리 건져
찬물에 3~4번 깨끗하게 행궈 주세요~

나물 씹는 식감 살리려고 짧게 데쳤는데
부드럽게 드실 분들은 3분 정도 삶아 주면 좋구요!

데친 깻잎순은 물기를 꽉 짜 주고 볼에 담아 주세요~

적힌 분량의 다진마늘, 국간장, 진간장, 액젓을 넣어 주세요~

깨소금, 들기름, 고춧가루도 넣어 주세요~

양념과 깻잎순이 잘 어우러지도록
조물 조물 무쳐 주면 깻잎순나물 완성입니다

: 들기름 없으면 참기름 넣고 간장은 2가지 섞어 사용하고
고춧가루는 안 넣어도 되지만 약간 넣어 주면 더 맛있어요~

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등록일 : 2022-07-04 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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