Name: 국물까지 끝내주는 초간단 바지락술찜
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 2L; 마늘 15알; 대파 1뿌리; 페페론치노 1스푼; 포션 버터 20g; 소주 180ml; 물 200ml; 후추 0.5t

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공복이무서워

국물까지 끝내주는 초간단 바지락술찜

마시면서 해장되는 바지락술찜 초간단레시피

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
2L 구매
마늘
15알 구매
대파
1뿌리 구매
페페론치노
1스푼 구매
포션 버터
20g 구매
소주
180ml 구매
물
200ml 구매
후추
0.5t 구매

노하우

조리순서Steps

바지락은 시장에서 해감된 걸 사와서 굵은 소금에 바락바락 씻어두고요~

웍에 포션버터 두개

중불

통마늘, 대파 한뿌리 쫑쫑 썰어 넣어요~

대파의 초록부분 2스푼정도는 토핑용으로 빼놔용~

볶다가 파가 숨이 죽으면

페페론치노홀 한스푼정도 넣고

페페론치노홀 크기가 크면 손으로 새끼손톱만하게 잘라 넣어주세요

파가 노릿해질 때 쯤

바지락 투하!

소주 반병 깔깔깔 부어줍니다^^

물 한컵(200ml)도 넣고

센불로 퐈이야~

센불

바글바글 끓어오르면

뚜껑닫고 중약불에서 10분 끓여주면 끝!

중약불

마무리로 대파 초록부분과
통후추 굵게 갈갈갈 갈아넣으면 완성^^

바지락 먼저 앞니 4개로 쏘옥 긁어무보면~~
소금간을 안했는데도 짭쪼롬~하고
쨜깃쨜깃 쬴깃쬴깃
목젖으로도 씹고싶은 식감이에요~~

버터의 풍미를 더 느끼고 싶다면
완성직전에 버터 반스푼정도 더 넣고 살짝 녹인 다음
불끄고 후추랑 바뿌려드심 됩니다용~

바지락술찜은 뭐니뭐니해도 요 국물이국물이~~
술이 마 술술 드가는 맛입니다^^
시원~하고 칼칼~하니
마시면서 해장되는 느낌♥

: 남은 소주는 바지락 술찜과 꼬옥 한잔 하쎄요용~~

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등록일 : 2022-06-21 수정일 : 2022-06-21

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레시피 작성자About the writer

공복이무서워

집에서도 식당맛 나는 레시피 https://m.blog.naver.com/hiphopsjjy

#바지락술찜 #바지락요리 #조개탕 #술안주 #해장안주

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