토마토 스파게티 파스타 완전 맛있게 만드는 법 - 일품요리

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하이디랑

토마토 스파게티 파스타 완전 맛있게 만드는 법 - 일품요리

파스타 면에 소스가 겉돌지않고 잘 어우러지게 만든 토마토 스파게티입니다.
집에서도 간단하고 맛있게 만들수있어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1큰술 구매
파마산치즈
적당량 구매
허브솔트
1큰술 구매
바질
1큰술 구매
올리브오일
6큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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토마토 스파게티 만들 재료 준비했어요.
여기에 샐러리 추가로 넣어주시면 더 좋답니다.

양파는 잘게 다지고 마늘은 편으로 썰고 토마토도 잘게 썰어주세요.
통마늘을 냉동시켰다가 용도에 따라 다지거나 편으로 썰어서 쓰면 편리하답니다.

중불에서 냄비에 올리브오일 3큰술 두르고 양파와 마늘 넣고 1분간 볶아서 마늘 양파향을 먼저 내어주세요.
다진 소고기 넣고 볶다가 맛술 2큰술 넣어줍니다.
소고기는 색이 하얗게 되도록 볶아주시면 됩니다.
샐러리가 있으면 잘게 썰어서 같이 볶아주면 더 좋아요.

중불

토마토소스 넣고

스파게티소스도 넣어주세요.

토마토 페이스트 60g, 설탕 1큰술, 바질 1큰술 넣어주세요.
바질은 없으면 안넣으셔도 됩니다.
저으면서 1분간 끓여서 소스를 만들어주세요.
소스는 6인분 정도 되는 양입니다.
토마토 페이스트는 토마토소스를 농축시킨거라서 소스에 넣으면 소스가 걸쭉해져서 면에 잘 어우러지게 해준답니다.

센불에서 끓는 물에 스파게티 면을 넣고 30초 끓인후 불 끄고 뚜껑을 닫고 6분간 둡니다.
6분후 면을 한가닥 건져서 먹어보니 살짝 덜익은 알덴테 정도가 되었어요.
면은 볶을거라서 요 정도가 딱 적당합니다.
면은 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
바로 조리할거면 물기만 빼고 좀더 두었다가 조리할거면 면을 찬물에 한번 헹구어주세요.

센불

6분 후에 파스타 면을 하나 건져서 맛을 보고 시간은 가감해주세요.

중불에서 후라이팬에 올리브유 3큰술 넣어주세요.

중불

삶은 스파게티 면을 넣고 뒤적거려서 면에 올리브유 코팅을 먼저 해줍니다.

면에 만들어놓은 소스를 3국자 정도 넣어주세요.
남은 소스는 냉동실에 두었다가 재사용하시면 좋아요.

휘리릭 섞어주고 불을 끕니다.

불 끄기

완성되었어요.

맛있게 만든 토마토 스파게티에 양배추 코울슬로를 곁들이면 더 맛있답니다.
코울슬로 레시피 링크 첨부해 드릴께요: @6974118

토마토 스파게티에 파마산치즈 톡톡 뿌려서 맛있게 드세요.

: 올리브유는 발연점이 낮으므로 센불에 조리하면 안좋아요.
중불에서 조리하시는걸 추천드립니다.

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등록일 : 2022-04-26 수정일 : 2022-04-26

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#스파게티 #토마토스파게티 #양식 #일품요리

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