Name: 소불고기 [부드럽고 담백한 소고기와 맛있는 양념의 환상 조화! 우리집 인기 밥반찬!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 2컵; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 당근 5cm; 표고버섯 4개; 진간장 6스푼; 맛술 2스푼; 설탕 2스푼; 참기름 2스푼; 다진마늘 1스푼; 깨 1/2스푼

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하이유니별

소불고기 [부드럽고 담백한 소고기와 맛있는 양념의 환상 조화! 우리집 인기 밥반찬!]

오늘은 소불고기를 만들었어요.

소고기를 양념해서

미리 재워뒀다가,

버섯을 비롯한 다양한 채소 넣고

볶아 먹으면 정말 맛있죠.

채소는 냉장고 속 채소

아무거나 넣어도

웬만하면 다 맛있더라고요.

버섯 좋아하는 저는 버섯 듬뿍 넣고

만들어 먹었어요.

간장베이스의 양념이니까,

맵지 않고 살짝 달달하니

7살 딸아이도 잘 먹어요.

온가족이 잘 먹는 소불고기!

맛 보러 가 볼까요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

소고기 불고기용
2컵 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
당근
5cm 구매
표고버섯
4개 구매

[양념 재료]

진간장
6스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

불고기용 소고기 2컵을 준비해 주시고요.
진간장 6스푼, 맛술 2스푼, 설탕 2스푼,
참기름 2스푼, 다진마늘 1스푼
모두 넣고 조물조물 무쳐주세요.
이렇게 양념한 소고기는
최소 30분정도 재워두면
양념이 소고기에 스며들어서
훨씬 맛있어요.
제 경험상
제일 맛있는 건
반나절 정도 재운 소불고기더라고요.
저녁에 먹을 거면
점심 먹고 미리 재워두면 되고,
아침에 먹을 거면
전날 저녁에 재워두고 자면
딱 좋죠.

대파 1/2개, 양파 1/2개,
당근 5cm, 표고버섯 4개
먹기 좋게 잘라주세요.

재워 둔 소고기 먼저 볶아주세요.
지금 다 볶는 게 아니고요.
소고기가 뭉쳐져 있으니까,
뭉쳐진 소고기를 풀어주는 느낌으로
볶아주시면 돼요.

소고기가 다 풀어지고
익기 시작하면
채소를 넣어주세요.
골고루 섞으며
잘 볶아주시면 돼요.

소불고기가 완성되면
깨를 솔솔 뿌려주시고요.
잠시만 더 볶아준 후
불을 꺼 주세요.

불고기용 소고기를
간장양념에 재워뒀다가
갖은 채소 넣고 볶은
소불고기가 완성됐어요.
얇게 썬 불고기용 소고기라서 그런지
양념에 미리 재워둬서 그런지
소고기에 맛이 쏙쏙 잘 뱄어요.
채소의 맛도 잘 나고
양념과 어우러지는 맛도 좋네요.
한젓가락 듬뿍 집어서 입에 넣으면
살짝 달큰하면서도 감칠맛 나는
익숙한 그 맛이 밥을 부르네요.
밥 한그릇 뚝딱 맛있게 비울 수 있는
소불고기!
이 맛에 자주 만들어 먹게 되네요.