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재시리

소고기 양배추 볶음밥

파기름을 고소하게 만들어 위에 좋은 양배추를 듬뿍 넣어
만든 볶음밥 입니다. 비타민 U를 많이 함유하고 있는
양배추를 꾸준히 섭취하면 위장개선에 도움이 된다고 하네요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기 양배추 볶음밥에 들어갈 재료들 인데요,
양배추 200g, 소고기 140g, 햇반 1개,
대파, 청양고추, 간장, 굴소스, 집에 있는
재료들을 더 추가 했어요.
양배추는 먹기 좋은 크기로 썰었답니다.
아이들이 먹을 거라면 더 잘게
다져도 좋을 것 같아요.
대파는 잘게 썰었어요.
파기름을 만들어 주면 볶음밥은 훨씬
풍미가 좋은 것 같아요.
청양고추도 1개 잘게 썰었는데,
아이들이 먹을거면 빼도 되고, 매운 맛이 좋으면
더 추가해도 좋을 것 같아요.
구이용 꽃갈비살인데요,
먹기좋은 크기로 썰어 주었답니다.
이렇게 재료손질이 끝났어요.
팬에 식용유 3T를 넣고, 잘게 썬 대파를 넣은 뒤
볶아주는데요, 노릇해 질때까지 복아 줍니다.
청양고추를 넣어 맛을 더해주고요.
소고기를 넣어 반 정도만 익혀 줍니다.
후추 톡톡하여 맛을 더해준 뒤에,
햇반 한 개를 넣어 볶아 줍니다.
밥을 볶을 때는 도구를 세워서 알알이
떼어 준다는 느낌으로 볶아 줍니다.
밥을 눌러서 볶으면 밥 알이 부서져
맛이 없어요.
양배추를 넣어 볶으면서
골고루 섞어 줍니다.
볶음밥을 한 쪽으로 밀어 놓고,
굴 소스 1T와 간장 1T를 넣어 불 맛을
내줍니다. 약간 타는 듯한 느낌이 들 때
한쪽으로 밀어 두었던 볶음밥과
합쳐 섞어 줍니다.
다른 팬에 달걀 2개를 가지고 스트램블
에그를 만들어 줘요. 달걀 프라이를 만들어
덮어도 좋지만, 약간 모양을 내주려고요. ㅎㅎ
잘 익은 김치 반찬만 있으면
맛있는 한 그릇 요리가 될 것 같아요.
팁-주의사항
파기름을 내서 볶음밥을 만들면 훨씬 맛이 좋고,
풍미도 근사 하답니다. 양파는 나중에 넣어야 물이
생기지 않아요. 날 것으로 먹어도 좋은 식품이니까요.

등록일 : 2022-03-08 수정일 : 2022-03-08

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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#양배추소고기볶음밥#소고기양배추볶음밥#볶음밥요리
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