Name: 홍합찜.
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 홍합 1kg; 다진마늘 1큰술; 파 1/2개; 청양고추 1개; 청주 1/2컵 (또는 화이트와인); 후추 약간; 물 1컵

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시골할매

홍합찜.

차가운 겨울에 먹는 홍합찜이 최곤데 이제 점점 날이 풀리는거 같아 아쉬워서 봄이 오기전에 따끈한 홍합찜을 만들게 되었어요~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
1kg 구매
다진마늘
1큰술 구매
파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

청주 또는 화이트와인
1/2컵 구매
후추
약간 구매
물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

홍합은 수염을 제거하고 깨끗이 씻는다.

다진 마늘, 파도 송송, 고추는 그냥 반 만 잘라 크게 썰어준다.

냄비에 모든 재료를 다 담고 뚜껑을 덮어 홍합이 입이 벌어지도록 익힌다.(약7분정도)

뽀얀 국물이 생기고 홍합이 입을 벌리고 탱탱하게 익으면 완성.(초고추장이나 고추냉이 간장을 곁들이면 더 맛있어요.)

: 홍합의 껍질에 불순물이 있으면 요리가 지저분해지고 국물을 먹을 수 없으니 꼭 깨끗이 씻어준다.

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등록일 : 2022-02-12 수정일 : 2022-02-15

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #한식 #홍합탕 #홍합찜 #홍합요리 #초간단 #초스피드 #술안주 #밥반찬 #국물요리 #메인반찬 #손님용

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