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선영아요리해♡

버터구이오징어 만들기

맥주안주로 간단하게 집에서 만들어 먹을 수 있는 오징어버터구이 ~
단짠단짠 매력있어요 ~~!! 맛있게 만들어 드세요 ^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
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▶ 고추 보관법고추 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요 .
오징어는 배를따고 눈과 입을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어어서 준비합니다.
오징어는 가운데 3센치 정도 제외하고 양옆을 칼이나 가위로 적당한 간격으로 칼로 잘라 주세요.
귀도 똑같이 잘라주세요. 오징어 를 전체적으로 잘라 주었어요.

구워지면서 줄어 들기 때문에 자르는 간격을 너무 얇게 안하셔도 되요.

팬에 버터 한수저를 두르고 녹여줍니다.

너무 센불에 하시면 버터가 금방 타버리니 중불에 하세요~

버터가 녹았으면 오징어를 펼처서 넣고 설탕1티스푼(커피수저), 허브솔트 두꼬집 을 골고루 뿌려줍니다.

가염버터 쓰시면 소금은 안넣으셔도 되요 ~ 허브솔트가 없으시면 소금후추약간 뿌려주세요~

앞면이 잘익었다면 뒤집어서 버터1수저를 추가로 넣고 똑같이 구워줍니다.

뒤집어서는 구지 간 안하셔도 되요 ~ 양쪽으로 다 하면 간이 너무 세요~

뒤집어서 마지막으로 팬에 녹아있는 버터들을 오징어를 움직여주면서 졸이듯이 구워주세요.

완성한 후 파슬리가루를 약간 뿌리면 더 먹음직 스러워 보여요

마요네즈2수저,간장3/2수저,다진청양고추약간, 통깨약간을 넣고 소스를 만들어 줍니다.
완성~~!!
맛있게 드세요 ^^

등록일 : 2021-09-21 수정일 : 2021-10-26

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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