야무지게 뜯어보자! 등갈비강정

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야무지게 뜯어보자! 등갈비강정

등갈비를 야무지게 뜯어보자

에어프라이어로 튀긴 등갈비를
소스에 버무려 만든 등갈비 강정!

오늘 저녁은 등갈비로 해결!

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
600g 구매
감자전분
적당량 구매
스프레이 오일
적당량 구매

[밑간재료]

소금
약간 구매
설탕
1숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
다진 생강
1/4숟가락 구매
청주
1숟가락 구매
후추
약간 구매

[양념재료]

건고추
3개 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
다진 생강
1/2숟가락 구매
물
1/2종이컵 구매
간장
2숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
스리라차소스
2숟가락 구매
핫소스
1숟가락 구매
식용유
1숟가락 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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핏물을 제거한 등갈비는 물기를 제거한 후 칼집을 낸다.

손질 한 등갈비, 밑간 재료를 20분간 재운다.

재운 등갈비를 감자전분에 묻힌다.

에어프라이어 바스켓에 넣고 오일을 뿌려 180도로 20분간 굽는다.

에어프라이어

중간중간 뒤집어 주세요

[소스만들기]
팬에 식용유를 두르고 건고추, 마늘, 생강을 볶는다.

간장을 향을 낸 후 나머지 재료를 넣고 바글바글 끓인다.

튀겨둔 등갈비튀김을 넣고 버무려 완성한다.

등갈비강정 관련 상품

등록일 : 2021-08-06 수정일 : 2021-08-23

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