Name: 남은 음식 활용, 감자전과 양파무침
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 2개; 계란 1개; 청양초 3개; 소금 약간; 식용유 약간; 양파 1/2개; 멸치액젓 1/3숟가락; 고춧가루 1/3숟가락; 매실진액 1/2숟가락; 부추; 깨소금 약간; 참기름 약간

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저녁노을

남은 음식 활용, 감자전과 양파무침

익은 감자라 쫄깃함은 없었지만 양파무침이랑 잘 어울리는 맛으로 먹다남은 찐감자의 변신이었습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자전]

감자
2개 구매
계란
1개 구매
청양초
3개 구매
소금
약간 구매
식용유
약간 구매

[양파무침]

양파
1/2개 구매
멸치액젓
1/3숟가락 구매
고춧가루
1/3숟가락 구매
매실진액
1/2숟가락 구매
부추
구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

[감자전] 먹다 남은 찐감자, 계란, 청양초, 소금을 넣고 으깨준다.

[감자전] 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 앞 뒤 노릇노릇 구워낸다.

[양파무침] 양파와 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

[양파무침] 준비한 양념을 넣고 버무려 완성한다.

: 감자전은 부침가루나 밀가루를 한 숟가락 넣어 부치면 부서지지 않아요.

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등록일 : 2021-07-31 수정일 : 2021-08-02

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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