Name: 콩나물냉국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 270g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1/2대; 다진 마늘 1T; 국간장 1T; 소금 1T; 물 1L; 다시마 2장 (10*10cm)

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ariel1007

콩나물냉국

무더위가 연속인 요즘~ 가지냉국, 오이미역냉국, 콩나물냉국등등~~
시원한 국물요리만 생각날때 인지라 저녁을 위해 미리 끓여놓았답니다~

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냄비에 물 1L를 붓고 다시마 10*10 2장을 넣은 후 끓여준다

중불

대파, 홍고추, 청양고추는 잘게 송송 썰어준다

콩나물은 뿌리르 다듬고 깨끗하게 씻어준다

다시마국물이 끓으면 다시마를 건져내고 콩나물을 넣고 약 3~4분 가량 끓여준다

중불

콩나물을 건져낸 후 얼음물에 담궜다가 물기를 빼준다

콩나물을 건져낸 국물에 국간장, 소금, 다진 마늘을 넣고 끓여준다

중불

마지막에 간은 약간 짜다 싶을 정도로 맞춰준다

냉국이라 얼음이나 생수를 더 하기에 짜다 싶을 정도로 간을 맞춰준다

국물을 식힌 후 냉장보관 했다가 먹기직전에 콩나물, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어준다

그릇에 담은 후 얼음을 곁들여준다

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등록일 : 2021-07-15 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

#콩나물요리 #콩나물국 #콩나물냉국 #냉국레시피 #여름국 #여름반찬 #시원한국물요리

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