작은양파랑 대파랑 청양고추로 만든 통양파장아찌!

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왕눈이의맛있는이야기

작은양파랑 대파랑 청양고추로 만든 통양파장아찌!

햇양파/싱싱한대파/청양고추를 넣어서 저장반찬 장아찌를 만들어 봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햇양파 작은크기
4~5kg 구매
대파
6개 구매
청양고추
6~7개 구매

[양념]

진간장
2.5컵 구매
양조식초
2컵 구매
설탕
2컵 구매
물
4~6컵 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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대파는 초록잎부분은 잘라주시고 대부분만 준비후에 물기를 키친타올로 닦아주세요
작은양파도 껍질을 벗겨서 씻어 물기를 닦아주세요
양파사진이 없네요ㅜ

대파는 3센티의 길이로 잘라주세요

저는 살짝 매콤한맛을 추가하려 청양고추를 5~6개 넣었어요
절반씩 잘라서 준비해주세요

양파/대파/청양고추자른것을
통에 넣어서 잘 섞어주세요

진간장/양조식초/설탕/물을 넣어서 펄펄 휘리릭 끓여주세요

뜨겁게 끓여진 간장물을 국자로 조심히 부어주신후 차게 식혀주세요 실온에서 1~2일 그대로 두셨다가 간장물만 따라내서 다시펄펄 끓여서 차게 식혀준후 부어주시고 양파가 뜨지않도록 위에 접시를 올려주신후 냉장보관 5~7일후 꺼내서 드시면 되세요

: 양파를 바로 드실분들은 양파에 +로 칼집을 내주시면 간장물이 빠르게 스며들어가네요

통양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-05-17 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#양파장아찌 #대파장아찌 #초간단 #새콤달콤 #밑반찬 #쉬운반찬 #저장반찬 #아이들반찬

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