깻잎절임 만들어서 깻잎쌈밥 만드는 법/약고추장 만드는 법

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승승맘h2

깻잎절임 만들어서 깻잎쌈밥 만드는 법/약고추장 만드는 법

만들어 놓으면 깻잎절임 반찬도 먹을 수 있고 급할 땐 깻잎쌈밥도 먹을 수 있는 레시피에요~^^

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
100장 구매
마늘
5쪽 구매
대파
1대 구매
간장
1/2컵 구매
물
1컵 구매
식초
1/4컵 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다시마
1장 구매

[재료]

다진소고기
200g 구매
고추장
2컵 구매
물
1컵 구매
꿀
3큰술 구매
통깨
1작은술 구매

[소고기양념]

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
생강술
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[재료]

깻잎 절임
20장 구매
밥
2공기 구매
약고추장
4작은술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마늘은 편 썰고 대파는 4cm길이로 썰은 뒤 반 갈라 준비합니다.

마늘5톨, 대파1대

설탕, 맛술, 물, 식초, 간장, 다시마를 넣어 한소끔 끓여줍니다.

설탕2큰술, 맛술1큰술, 물1컵, 식쵸1/4컵, 간장1/2컵, 다시마1장

깨끗이 씻은 후 물기를 뺀 깻잎과 마늘, 대파를 층층이 쌓은 후 끓인 간장을 넣어줍니다.

깻잎100장

뚜껑으로 깻잎이 뜨지 않게 눌러준 후 반나절은 실온에 놔뒀다가 냉장보관합니다.
깻잎절임 완성~!!

다진 소고기에 설탕, 생강술, 간장, 다진 마늘, 다진 파, 후춧가루를 넣어 버무립니다.

다진소고기200g, 설탕1큰술, 생강술2큰술, 간장2큰술, 다진 마늘1큰술, 다진 파2큰술, 후춧가루 약간

양념한 소고기를 볶아줍니다.

소고기가 익으면 꿀, 물, 고추장을 넣어 약한 불에서 저어줍니다.

꿀3큰술, 물1컵, 고추장2컵

고추장이 걸죽해지면 통깨를 넣어 마무리 합니다.

통깨1작은술

약고추장 완성~!!

따뜻한 밥에 통깨, 참기름을 넣어 섞어준 후 둥글게 뭉쳐줍니다.

밥2공기, 통깨1작은술, 참기름1작은술

깻잎절임에 약고추장을 넣은 후 돌돌 말아줍니다.

깻잎절임1장, 약고추장1/4큰술

깻잎쌈밥 완성~^^

: 깻잎절임에 넣은 마늘도 맛있답니다~^^

깻잎절임 관련 상품

등록일 : 2021-03-10 수정일 : 2021-03-11

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#쌈밥 #깻잎요리 #깻잎 #약고추장 #깻잎쌈밥 #깻앞절임 #간장깻잎절임 #깻잎쌈밥만드는법 #약고추장만드는법

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