코다리 반찬 매콤 달콤 코다리 조림 만드는법

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앙리누나

코다리 반찬 매콤 달콤 코다리 조림 만드는법

안녕 하세요. 요리하는 앙리누나 입니다.

오늘은 매콤하고 달콤한 코다리 조림을 해먹을꺼예요.

생선요리를 많이 해먹지는 않는데 코다리는 자주 먹어요. 비린내 안나고 맛있거든요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
청양고추
3개 구매
대파
1/2종이컵 구매
양파
1/2개 구매
고추가루
1밥숟가락 구매
진간장
3밥숟가락 구매
고추장
1밥숟가락 구매
다진마늘
1밥숟가락 구매
소주
3밥숟가락 구매
매실액기스
2밥숟가락 구매
설탕
1밥숟가락 구매
양파즙
1봉지 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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코다리2마리를 잘 씻어서 냄비에 넣어주세요. (전 인터넷으로 토막 난거 사서 머리가 없어요)

양파,대파, 청양고추도 올려주세요.

양념장을 만들어 주세요.
고추장 밥숟가락 1

고추가루 밥숟가락 1

다진마늘 밥숟가락 1

진간장 밥숟가락 3

소주 밥숟가락 3

매실액기스 밥숟가락 2

설탕 밥숟가락 1

잘 섞어주세요.

마지막으로 양파즙 한봉 넣고 잘 섞어주세요.( 있으니까 넣었어요. ㅋㅋㅋ없으면 생략 하셔도 됩니다)

양파즙 까지 섞으면 이렇게 양념장이 묽어지고 많아져요. 양파즙이 없으면 물로 맞추셔도 됩니다.

대파도 썰어서 종이컵 반컵 넣고 양념장을 냄비에 다 붓고 그릇도 물로 헹궈서 부어주세요.

열심히 보글보글 양념이 배이게 졸여주세요.

코다리를 잘라보니 완전 잘 익었네요.
양념도 적절하게 다 줄었어요.

매콤 달콤 코다리조림 완성 ~~
냄비 그대로 가져다 맛있게 잘 먹었습니다.
떡볶이떡 있어서 넣었는데 맛있어요.

: 양념장을 넉넉히 해서 푹 잠기게 졸여 주세요. 다 졸여도 국물이 조금 있어야 코다리살에 푹 적셔 먹어야 맛있답니다.

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2021-02-07 수정일 : 2021-02-09

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매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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#코다리조림 #매운코다리조림 #고추장코다리조림 #고추가루코다리조림

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