차돌박이 고추장찌개 만드는법

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수마미모드

차돌박이 고추장찌개 만드는법

차돌박이는 구워먹어도 참 맛있는 고기지만 찌개로 만들어먹으면 지방이 풍부해서 국물맛이 정말 일품인 고기이지요. 찌개만 있으면 밥 두그릇 뚝딱하는 맛있는 차돌박이 고추장찌개 만드는법 차돌박이 된장찌개 우리 같이 맛있게 만들어볼까요♩

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
200g 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
참기름
1스푼 구매
식용유
1스푼 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
된장
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
다진마늘 듬뿍
1스푼 구매
물
3컵 구매
소금
적당히 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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찌개에는 꼭 넣어야하는 맛있는 애호박 반개도 먹기좋은 크기로 잘 잘라서 준비해줍니다.

애호박은 간에 좋아 우리 몸에 독소가 쌓이는걸 막아주기 때문에 자주 음식으로 섭취해주시면 특히 술 좋아하시는 남자분들에게 정말 좋은 채소이니 밥상에 자주 올려주시면 참 좋은 식재료랍니다.

몸에 좋은 양파 반개도 적당한 크기로 잘 잘라서 준비해주세요.

양파는 익혀먹을 때 단맛이 나기 때문에 찌개에 설탕을 넣지 않아도 요렇게 양파를 넣어주면 찌개맛이 더욱 배가된답니다.

차돌박이를 넣어서 참기름 1스푼과 식용유 1스푼에 차돌박이를 완전히 익힌다는 느낌이 아니라 겉면만 익혀준다는 느낌으로 익혀주세요

고기가 겉면이 살짝 살짝 앞뒤로 익었다고 생각이 될 때 이제 애호박을 넣어서 고기가 완전히 익을때까지 계속 냄비에서 볶아주세요

고기가 완전히 익은 상태에서 냄비에 물을 3컵을 부어주세요.

고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장2스푼, 다진마늘 듬뿍 1스푼 넣어주세요

고추장은 1스푼 정도를 넣어주셔야 가장 맛있답니다.

그 이상 넣으시면 국물맛이 많이 텁텁해질 수 있어서 고추장찌개이지만 고추장은 1스푼 정도가 적당해요

된장을 꼭 1스푼 넣어주시면 국물맛이 더욱 진하고 맛있어지니 된장도 꼭 1스푼 넣어주세요.

아까 잘라놓은 양파까지 넣어주신 후 팔팔 끓여주시면 되는데요. 불은 센불로 끓이시면 국물만 졸여져서 짜지니 중불로 맛있게 끓여주세요

중불로 팔팔 고추장찌개를 끓여주시는데요. 차돌박이고기의 육즙이 나와 기름기가 찌개 위에 올라올때까지 맛있게 보글보글 끓여주세요.

차돌박이고기의 육즙이 올라오면 정말 진한 맛있는 국물이 완성된거랍니다.

마지막으로 국물맛을 보신후 소금으로 맛있게 간을 해주시면 완성이예요

: 차돌박이 고추장찌개는 고추장은 꼭 한스푼만, 그리고 된장을 넣어 맛을 내주시면 밥 두그릇은 뚝딱 할정도로 계속 끓여먹게 되는 환상의 차돌박이 고추장찌개가 완성된답니다:)

차돌박이고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-11-13 수정일 : 2024-03-01

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수마미모드

다정한 나의 식탁이야기 http://blog.naver.com/ilovedldl

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#차돌박이 #찌개 #국물요리 #차돌박이고추장찌개 #차돌박이된장찌개 #찌개

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