고추장 멸치볶음 백종원 레시피

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혀니ㅋ

고추장 멸치볶음 백종원 레시피

매번 잔멸.치로 사왔었는데 이번엔 좀 큼직한걸로 씹어먹을 수 있게 준비했어요 백종원 고추장 멸치볶음 만들어봤답니다 매콤달달한게 어찌나 입맛을 돋구는지 도망갔던 입맛도 돌아온다는 그맛이여요~ 저는 아침에 후다닥 아침식사를 챙겨먹을때 계란후라이 하나 해서 슥슥 비빈담에 같이 곁들여먹어도 참 맛나더라구요 ㅎㅎ 지금부터 만드는방법 쉽게 설명해드릴게요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
100g 구매
식용유
2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
물
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶아서 수분을 날려주세요 살짝 노르스름해지면 불을 끄면 된답니다

그리고 채에 담아 탁탁 치면서 가루나 부스러기는 털어주세요

팬은 다시 깨끗히 닦은 후 볶아두었던 멸치를 다시 넣어 기름을 두르고 1분정도 볶아주세요

볶았던 멸치는 한쪽으로 밀어두고 팬을 기울여 간장, 고추장, 다진마늘, 물, 설탕, 올리고당을 섞은 후 넣어 끓여주세요

양념이 바글바글 끓으면 멸치와 잘 섞어주면 되구요 양념이 있어서 탈 수 있으니 불조절은 약하게 해주시구요 마지막으로 참기름과 통깨 솔솔 뿌려주면 끝!!

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등록일 : 2020-11-02 수정일 : 2020-11-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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#아이반찬 #멸치 #멸치볶음 #멸치고추장볶음 #초간단 #맛보장 #황금레시피 #매콤달콤 #밑반찬 #백종원

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