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바겨사

돼지고기 고추장찌개 끓이기

장마가 드디어 끝나고 이번주는 폭염이라고 하죠? 진짜 덥네요. 더워도 먹는건 먹어야 하니 해가 넘어간 저녁에 돼지고기 고추장찌개를 끓였어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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멸치육수에 고춧가루를 넣고 끓였어요.
돼지고기에 소금과 후추로 밑간을 해 둔 다음에 팬에 70% 정도 구웠어요. 원래 고기를 냄비에 먼저 볶다가 육수를 부어줘야 하지만 만들어 놓은 육수가 없어서 바로 끓이는 바람에 고기를 따로 굽게 되었답니다.
감자, 양파, 느타리버섯, 대파, 청양고추, 홍고추를 준비했어요. 호박도 넣고 싶었지만 호박이 어마 무시하게 비싸서 패스~ 당분간은 못 사 먹을 듯.. ㅠ.ㅠ
돼지고기를 넣은 국물이 끓으면 감자와 양파를 넣어줍니다.
내가 끓이고 있는 것이 고추장찌개인데 고추장을 깜박했네요. 고추장도 넉넉하게 듬뿍 넣었어요. 왜냐~ 고추장찌개니까요.
간마늘 넣고 느타리버섯도 넣어주고 국간장으로 간을 맞췄습니다.
청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리를 합니다.
돼지고기 고추장찌개 이렇게 끓여봤어요. 난 고추장찌개를 끓였는데 울집 두 남자가 고추장맛이 너무 난다고..... ㅋㅋㅋ 고추장을 좀 많이 넣긴 했지만 말이죵~

등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#고추장찌개#돼지고기고추장찌개#찌개끓이기
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