파김치전, 이것은 파전인가? 김치전인가? 파김치요리

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배고픈엄마

파김치전, 이것은 파전인가? 김치전인가? 파김치요리

파김치는 갓 담아서 바로 먹어도 맛나고 매운맛 사라지고 익혀 먹어도 맛나지요 더 시간이 지나 좀 많이 삭았다 싶을 정도로 익으면 김치찌개를 끓여 보세요. 파김치찌개 국물 맛이 끝내 줍니다. 그냥 묵은지로만 끓인 김치찌개하고 또 다른 맛이죠. 그런 파김치로 전을 부쳤습니다. 두 가지 버전으로~ 파김치로 부친 파김치전 한번 드셔보세요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부침가루
1컵 구매
차가운 생수
1+1/4컵 구매
참치캔 150g
1캔 구매

[볶음 파김치전]

파김치
10~12가닥 구매
양파
1/8개 구매
식용유
1큰술 구매
파김치 4~5cm 길이로 자른
3/4컵 구매
양파
1/4개 구매
식용유
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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볼에 부침가루 1컵을 붓고 차가운 생수 1 + 1/4컵을 붓고 덩어리 지지않게 고루 잘 풀어 줍니다.

그리고 참치캔 150g 한개를 몽땅 넣거 고루 섞어 부침개 반죽을 만들어 줍니다.

달군 팬에 식용유 1큰술 을 두르고 파김치 10~12가닥을 넣고 양파 1/8개를 곱게 채썰어 넣고 볶아 줍니다.

파김치는 부드럽게 양파는 투명하게 볶아 줍니다.

그리고 여기에 준비한 반죽을 1~2국자 떠서 넣고 반죽을 얇게 펴 파김치전을 부쳐 줍니다.

앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

매번 파김치를 볶아 전을 부치는게 귀찮고 번거롭다 싶어 남은 반죽에 양파 1/4개를 곱게 채썰어 넣고 4~5cm길이로 자른 파김치 3/4컵 을 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴 넣고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

파김치전 관련 상품

등록일 : 2020-08-31 수정일 : 2024-03-07

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배고픈엄마

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