조개된장국

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마미집밥

조개된장국

울집된장
처음으로 만들어본 울집된장
걱정반..정성.사랑으로 가득담은 된장성공
된장찌개로 멋을 평가해볼까요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해감된 바지락
1줌 구매
양파
1개 구매
호박
2/1개 구매
버섯
2~3개 구매
감자
1개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

된장
2스푼 구매
멸치육수
8컵 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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먼저 멸치육수을 내주세요
뚜깡을 열고 10분정도만 끓여주세요
끓이다가 다시마는 먼저 빼주세요

된장찌개 재료을 썰어 준비합니다
양파.감자.호박을
먹기좋게 깍뚝썰기 해주세요

육수8컵에 해감된 반지락을
넣고

깍뚝썰기한 재료을 넣고주세요

채에 된장을 골고루 풀어주세요

골고루 풀어 주시고
된장맛은 집집마다 간세기가
다르니 가감해서 넣어주세요

센불에서 끓여주세요

끓이다 거품도 갇어주세요
중불로 끓여주세요

끓이눈중에
두부도 깍뚝썰기 해주시고
청양고추는 잘게 썰어주세요

두부.청양고추도 넣어주세요

팔필끓여주세요

대파도 채썰어 준비해서
채썬대파도 넣어 힌소끔 끓여
마무리해주세요
기호대로 고추가루도 넣으셔도 됩니다

완성된 시원한 조개된장국 입니다

된장국한그릇이면
밥한그릇 쓱싹입니다

: 된장찌개재료는 냉장고재료 이용하셔요
버섯류도 표고.새송이.느타리.팽이 등~~
된장은 알갱이까지 다 넣으셔야 깊은맛이 납니다

조개된장국 관련 상품

등록일 : 2020-08-02 수정일 : 2020-08-03

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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요리 후기 1

beauty5535 2024-01-18 16:54:26

맛있게 되었네요 감사합니다

댓글 0

#된장찌개 #된장국 #된장국끓이기 #된장찌게끓이기

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